おせちを1.4万点（8月30日時点）以上販売する楽天市場では9月までに購入者の1割以上がおせち購入を完了。
そのため楽天市場内ではおせち商戦は8月から開始しているのだそう……。
2024年のおせちをどうするかなんて全く考えていませんでしたが、近年のおせち事情はどうなっているのでしょうか？
2024年のおせちは「奮発」or「特化型」!?
楽天市場では1.4万点（8月30日時点）以上のおせちを販売していますが、楽天グループ株式会社ECコンサルティングコンサルティング部シニアマネージャーの西本佑介氏によると2020年から2023年のコロナ禍を経て、おせちの売上総額は1.9倍にも跳ね上がったのだそう。
「有名店の定番人気おせちや、洋風中華のおせち、そして1人前のおせちなど、多様化するニーズに合わせて様々なおせちが売れています。2024年のお正月をどこで過ごすかというアンケートを行ったところ、約9割の方が自宅や帰省先、もしくは親族のおうちで正月を過ごすと回答しています。新型コロナウイルスが5類に移行したこともあり、気兼ねなく家族や親戚の皆さんと集まる傾向があるようです。2024年のおせちのトレンドは『奮発おせちと特化型おせちの二極化』だと予想しています」（西本さん）
肉・スイーツ・フルーツ……おせちっぽくないおせちも登場
博多久松 厳選豪華オードブルおせち「肉づくし重」20,000円
伊藤久右衛門 京菓子おせち6,990円
旬の国産フルーツおせち3段重セット 6,980円
「届いたらスカスカ」なんて嫌だ！失敗したくない方のために
1年の最初に食べるごちそうということもあり、「おせち選びに失敗したくない」というニーズに対応した「おためしおせち」も近年では登場しています。おせちとしてはありえない金額でその味を試すことができ、明らかにメーカーさんは赤字なのでは……と心配になりますが、それだけ「食べてもらえれば本番のおせちも買ってもらえる」という自信の表れなのでしょう。
※すでに今年分は終了 岐阜・中津川 ちこり村 「ちこり村田舎の手作りおせち 手作りお試し」1,000円（送料990円）
※すでに今年分は終了 博多久松 「おためしおせち」500円（送料950円）
さらに、元旦まで実物を見ることができないおせちは「すみません、元旦に間に合いません」なんてことがあれば1年の始まりから最悪な気分になってしまいそうですが……。
「楽天市場で取り扱っている商品の中でも到着が遅れて最もクレームになるのはおせちです。そのため、楽天市場では『おせちの事前審査』を行っています。販売状況や工場の体制などを可能な限り事前に楽天側で確認した上で販売してもらうようにしています。そのため、ウェブサイトで見た写真と届いた商品が全く違うなどのトラブルは現時点では発生していません」（西本さん）
絶対に失敗できないからこそ、十分な対策がされているのですね！
「おせちメーカーさんは春から夏はヒマ」ではなかった！
博多久松 和洋折衷本格料亭おせち「博多」15,800円
前述のおせちメーカー大手の博多久松では、なんと1月から翌年分のおせち製造に向けかなり忙しく奔走しているのだそう！
「弊社では企業からの受注も含めると20種類以上のおせちを毎年リリースしていますが、そのための食材の発注は1月中に完了しなければならないものも多いんです。さらに7月から予約受付をするためには、メニューの決定はもちろん、おせちの写真撮影、製造人員の確保、年末のトラックの確保などやることがたくさんあります。かなり細かいスケジュール調整が求められる上に、途中でイレギュラーなことが起きれば都度スケジュールを調整する必要があります。また、おせちの代金が入金されるのは毎年1月なのでそれまでの資金繰りも大変です」（博多久松 代表取締役 松田健吾氏）
確保した食材は調理・加工を行ってから冷凍保存するなど、食材に応じて適切な保存方法を行っていく必要があります。「9カ月くらいはヒマ」どころか1年中おせちのことを考えながら細かい調整を行っているんですね！
知れば知るほど奥が深いおせちの世界。今年はちょっと早めに、いつもより奮発したおせちを選んでみてはいかがでしょうか。
＜取材・文・撮影／松本果歩＞
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