市販の焼きそばがちょい足しでおいしくなる！

思い立った時に手軽に作れる焼きそば。添付の粉末ソースを使って作るのが定番ですが、ちょっとしたひと手間でいつもとは違った味わいが楽しめます。焼きそば用の材料のほかに用意するのは「玉ねぎ」と「ポン酢しょうゆ」のみ！ 途中で食べ飽きてしまう時の味変にもおすすめです。

焼きそばを作る時のポイントは、温めてからカリッと焼き目をつけること。さらに、みずみずしくふっくらと仕上げるコツも押さえましょう。

材料（2人分）

たまねぎ：1／2個
ポン酢しょうゆ：大さじ1.5
焼きそば麺：2玉
粉末ソース：2袋
豚こま肉：80g
キャベツ：80g
ピーマン：1個
油：小さじ2
水：大さじ2
塩：少々

作り方・手順

所要時間：15分

玉ねぎはスライサーまたは包丁で薄切りにし、水で軽く洗って水気をしっかり絞る。ポン酢しょうゆを加えて全体が茶色に色づくまで混ぜ合わせ、しばらく置く。

豚こま肉とキャベツはひと口サイズに、ピーマンはヘタとワタ、種を取りひと口サイズに切る。

焼きそば麺は温めてから焼く。電子レンジ（500w）で1袋1分を目安に袋ごと加熱する。

中火で温めたフライパンに油小さじ1をひき、軽く焼き目が付くまで両面を焼いたら皿に取り出しておく。

同じフライパンに残りの油をひき、豚こま肉を炒める。肉の色が変わったらキャベツとピーマンを入れ、塩少々を振ってややしんなりするまで炒める。

4に3を入れて全体を軽く混ぜる。水を加えてからフタをして1分ほど置く。焼いた麺の香ばしさに加え、水分を含んでふっくら仕上がる。

弱火にして粉末ソースを入れ、全体を混ぜ合わせる。

器に盛り付けた5に、1のポン酢玉ねぎをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

ポン酢しょうゆの量はお好みで加減してください。かつお節を混ぜるのもおすすめです。

レシピ監修：田窪 綾
調理師免許を持つフリーライター。総菜店やレストランで8年ほど勤務経験あり。食分野を中心に、Webや雑誌で取材やインタビュー記事作成、レシピ提案などを行う。