とんかつ専門店「松のや」が25日午後3時より、ホロホロサクサクな食感が特徴の「角煮かつ」を新発売する。角煮をかつにするという斬新な商品なだけに、多くの注目を集めている。

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豚角煮をカラッと揚げる

この度新発売される「角煮かつ」は、ほろほろに柔らかく煮込んだ豚角煮を、松のや特製パン粉でふんわり包みカラッと揚げた一品。

味の決め手は2022年に松屋で発売した「豚角煮コンボ牛めし」でも使用された“特製豚角煮ダレ”であり、今回の角煮かつとも見事なマリアージュをみせている。なにやらご飯が止まらなくなるような、味に仕上がっているのだとか。

「美味しそう」の声も

気になる価格は『角煮かつ（3枚）定食』（930円）であり、ロースかつも一緒に味わえる『ロースかつ＆角煮かつ（1枚）定食』（890円）、『ロースかつ＆角煮かつ（2枚）定食』（1,150円）も同時に登場する。

なお、新商品の発売を前にし、ネット上では「角煮をとんかつに？　美味しそう」「角煮をとんかつにするんですって。 罪深いわ」と期待の声が上がっている。

牛カツも要チェック

「松のや」では4日から、昨年新発売を遂げ、今年7月の復活時にも好評だった「牛かつ」が登場している。

「ステーキ屋松」の“旨味引き立つ柔らかい赤身肉”に西洋わさびにマヨネーズやりんご酢を加えた爽やかな辛味が特徴の 「レフォールソース」をあわせており、さっぱりとした味わいで楽しめる。

「牛かつ」を食べつつ、25日に登場する「角煮かつ」を待つのも良さそうだ。

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執筆者プロフィール

根室 ひねき:『Sirabee』編集部記者。

ブラックコーヒーとブラックチョコで稼働している、東京育ちの20代のライター。取材、食レポ、エンタメ系などを中心に執筆することが多い。筋トレの沼から抜け出せなくなった悲しきゴーレム。