簡単でボリューム満点なメニュー、お好み焼き。

fumumu編集部では、肉も小麦粉も使わない、SNSで話題のレシピに挑戦してみました。

【キッコーマン×紀文】「はんぺんでお好み焼き」

企業公式「はんぺんで作るお好み焼き」

編集部が注目したのは、今年9月放送の『DayDay.』（日本テレビ系）で紹介された「はんぺんで作るお好み焼き」。

もともと「キッコーマン」と「紀文」の公式アカウントが今年5月にSNS上で紹介し、反響を呼んだレシピです。

2人分の主な材料はこちら！

・キャベツ：150g

・はんぺん：1枚

・ピザ用チーズ：60g

・卵：2個

・サラダ油：大さじ1/2

記事では、この量で中くらいのお好み焼きが2枚できました。

そのほか、トッピング用のお好みソース、マヨネーズ、紅しょうが、かつお節、青のり（各適量、お好みで）、ポリ袋（1枚）も使用します。

なおレシピでは、ソースの代わりにキッコーマンの濃いだし本つゆ（濃縮4倍）を最後に回しかけます。（これが絶品なのだそう、自宅にあるかたはぜひ！）

ポリ袋で生地作り、焼いて完成！

最初にキャベツ（150g）を千切りにします。面倒なかたはカットキャベツを使用しても◯。

次にはんぺん（1枚）を袋ごと揉みつぶし、ポリ袋（1枚）に入れます。千切りにしたキャベツ、ピザ用チーズ（60g）、卵（2個）を加えて全体を混ぜ合わせるように、袋ごと手で揉みます。

混ぜ合わせたら、フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を引き、生地を流し入れ、形を整えながら中火で両面を焼きます。

途中ひっくり返しにくい場合は、一度お皿に出してもう一度フライパンに戻すやりかただと崩れにくいです。

両面が焼けたらお皿に盛って、お好みソース、マヨネーズ、紅しょうが、かつお節、青のり（各適量）をかけたら、完成！

生地がふわふわ！　チーズがとろ～

ほんとうにあっという間。なによりポリ袋で作るから洗い物も減ってありがたい！

早速、食べてみると...生地がふわふわかつ、チーズがとろっとして、めちゃくちゃ美味しい！　はんぺんが小麦粉の役割をちゃんと補ってくれています。

キャベツもたくさん入っているので、通常のお好み焼きよりも軽い感じで食べやすい。

作る前はお肉も入れていなくて美味しいのかな...と思いましたが、チーズのコクが旨味をしっかりとカバー。

ちょっとヘルシーに罪悪感なく、お好み焼きを食べたいときにもおすすめ！　ぜひ「はんぺんでお好み焼き」、お試しあれ！

レシピはこちら！

紀文さん紀文さん...今、メンションをせずに直接語り掛けています...聞こえますか？

はんぺんを使ったすごい発見をしちゃいました...

粉を一切使わずヘルシーなのに、満足感がすごいお好み焼き風が簡単に作れます...

味つけはあえてソースではなく本つゆで。

だしが効いててめちゃくちゃおいしいです。 pic.twitter.com/OOmuayQaim

— キッコーマンです。 (@kikkoman_desu) May 10, 2023

執筆者プロフィール

黒木ゆず：大阪在住、飲み歩き大好きライター。

お笑いライブとELLEGARDENとハリポタが生きがいです。

翻訳ネタのために、日々、海外のとんでもエピソードをチェックしています。

（文／fumumu編集部・黒木 ゆず）