秋になると食べたくなる「さつまいも」。このほど編集部では、以前俳優の速水もこみちさんが紹介した、超シンプルなさつまいものレシピを試してみました。

【動画】速水もこみち流「さつまいもレシピ」

出汁と醤油のシンプルな「さつまいもごはん」

編集部が注目したのは、速水さんが2022年9月に自身のYouTubeチャンネルで紹介した「さつまいもごはん」。

材料は以下の通り。

・白米：2合

・さつまいも：150g程度

・和風だし汁：400ml

・うすくち醤油：大さじ1.5

・青ねぎ：適量

味つけは、だし汁とうすくち醤油の2つのみ。このレシピについて速水さんは、「ビビるぐらい簡単」「インパクト抜群」と話していました。

炊飯器にそのままどーーん！

まず、白米2合を洗ったら、そこへだし汁とうすくち醤油を加え......

よく洗ったさつまいもを皮ごとそのままどーーん！　と投入。

一般的なさつまいもごはんは、さつまいもが食べやすい大きさにカットされていますが、速水さんは「俺、あの角切りが好きじゃないの。申し訳ないけど」とのことで、このスタイルを考案。

さつまいもは、汚れなど気になる部分は包丁で削ぎ落としておきましょう。あとは、このまま通常モードで炊飯するだけ。

炊飯中からおいもの香りが...

簡単かつインパクト抜群の調理法に、スタッフも「まじすか！？」「ちょっと見たことないです...」と驚き。

編集部でも同様に調理してみましたが、炊飯中から出汁とさつまいもの良い香りが漂ってきました。炊きあ上がりは、ごはんがふっくらとしてインパクトマシマシ。

食べるときは、さすがにそのまま皮ごと！　とはいかないので、食べやすい大きさにカット。炊飯器からさつまいもを取り出す際は、とても熱いので火傷に要注意です。

おいもの自然な甘みが引き立ち絶品

ごはんを盛り、さつまいもをのせ、青ねぎを適量散らせば完成。

ごはんは所々おこげもできていました。

食べてみると、シンプルな味付けなので、さつまいものほくほく感と、自然な甘さが際立ちます...！　ごはんは上品な味わいで、様々な料理と合いそうです。

ほっくほくのさつまいもが食べたくなったら、ぜひお試しあれ。

速水もこみち流「さつまいもごはん」

https://youtu.be/odGWYk6s41k?si=KX9xtgdPLxZCdkpx

執筆者プロフィール

衣笠あい：神奈川県出身。ニュースサイト『Sirabee』編集部のサブデスクを経て、2022年7月よりfumumu副編集長に。不器用でズボラな自分の生活を支えてくれる、簡単でおいしいレシピや、便利グッズの情報にも常にアンテナを張っています。

（文／fumumu編集部・衣笠 あい）