ご飯のお供やパスタなど、幅広いアレンジが楽しめる、明太子。

明太子といえば福岡県の名物としても知られていますが、地元住民おすすめの食べかたが絶品でした！

韓国風の明太子レシピ

編集部が注目したのは、今年8月放送の『家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日系）の明太子特集で、地元住民がおすすめしていた韓国風の食べかた。

主な材料はこちら！

・明太子：適量

・ごま油：適量

・ネギ：適量

・韓国のり：適量

混ぜて巻くだけで完成

作りかたはいたって簡単。

ボウルに明太子、ごま油、ネギ（各適量）を入れ、全体を混ぜ合わせます。明太子はキッチンバサミなどでザクザク切ると身が崩しやすいです。薄皮の食感が気になる人は、包丁で身を取り出してもOK。

全体がまんべんなく混ざったら、あとは韓国のりで巻くだけ。韓国のり（1枚）に対し、混ぜた明太子を適量とり、くるっと巻いて、お皿や器などに並べたら、完成！

またもうひとつ、めんたいパークの工場長が教えてくれた食べかたが、フライパンにごま油（適量）を引き、レア目に焼き目を付ける方法！　ごま油の風味が加わった新食感の明太子が楽しめます。

より旨味アップ、悪魔的なおつまみ

混ぜて巻くだけなのであっという間に作れました。

早速食べてみると...明太子のプチプチ食感とピリッとした辛さに、ごま油の香ばしさが加わり、めちゃくちゃ美味しい！

韓国のりで巻くとより旨味がアップし、いくらでもパクパクいけちゃう悪魔的な味。完全にお酒のおつまみとして食べたい一品です...。

またレア目に焼いた明太子も絶品。焼いただけなのに、いつもと違う味わいが楽しめます。個人的にこの味付けは、おにぎりの具として入れても美味しいな、と思いました。

「餃子」や「冷奴」とも相性抜群

そのほかに紹介された食べかたとして、餃子のタレに明太子を入れ薬味として食べる方法や、サムギョプサルとして、明太子ソースをレタスとお肉と一緒に包んでも美味しいそう。

またごま油と大葉を混ぜて冷奴の上に乗せる食べかたも紹介されるなど、アレンジ無限な明太子！

番組には「明太子とごま油がめちゃくちゃ合うだと？！」「やったことない、美味しそう～！」と好評の声が続々。

いつもと違った食べかたを試したい人は、ぜひこの機会にお試しあれ！

執筆者プロフィール

黒木ゆず：大阪在住、飲み歩き大好きライター。

お笑いライブとELLEGARDENとハリポタが生きがいです。

翻訳ネタのために、日々、海外のとんでもエピソードをチェックしています。

（文／fumumu編集部・黒木 ゆず）