長期保存ができて栄養価が高く、節約食材としても注目される「サバ缶」。

以前、大食いタレントのギャル曽根さんが紹介したサバ缶のレシピが、猛暑で疲れた体に染みる、最高の味わいでした...！

【動画】ギャル曽根のサバ缶レシピ3品

サバ缶で作る「ひつまぶし」

編集部が注目したのは、ギャル曽根さんが2021年9月に自身のYouTubeチャンネルで紹介した、「サバ缶ひつまぶし」というレシピ。

材料は以下のとおり。

・サバ缶（水煮）：2缶

・ごはん：200g

・清酒：大さじ2

・青ねぎ：お好みで

《ひつまぶしのタレ》

・清酒：大さじ2

・サラダ油：適量

・砂糖：大さじ2

・醤油：大さじ2

・みりん：大さじ2

記事では、サバ缶1缶分のほぼ半量で調理しています。

蒸し焼き→サバに焼き目をつける

まずは、汁を切ったサバ缶をフライパンへ。この時点では油をひかず、サバ缶の身を適度にほぐしたら、清酒を加えてフタをし、2分程度蒸し焼きにします。

ギャル曽根さんいわく、こうすることでサバの臭みが消え、身もふっくらと仕上がるのだとか。

その後、サラダ油を適量加えて、サバにこんがり焼き目を付けていきます。

サバの身に適度に焼き目がついたら、サバは一旦お皿に上げて、ひつまぶしのタレ作りへ。

タレにもサバの旨味をたっぷりと

先ほどサバを焼いた、サバの旨味が残っているフライパンに、清酒、みりん、醤油、砂糖を投入。

全体を混ぜ合わせながら軽く煮詰めたら、サバの身をフライパンに戻してタレをよく絡めていきます。その後、器にごはん、サバの身とタレをかけ、青ねぎをお好みで散らせば完成。

「本当においしい！」と絶賛の嵐

そうして、完成した「サバ缶ひつまぶし」がこちら。ギャル曽根さんいわく、お好みでわさびを添えて食べてもおいしいとのこと。

動画の試食シーンでギャル曽根さんは、「本当にひつまぶし。簡単なのにこんなにおいしい！」と改めて感激していました。

食べてみると、サバの旨味たっぷりのタレが染みたごはんがまず鬼うま...！　このタレだけでごはんが進みます。

蒸し焼き→焦げ目をつけたサバの身はふんわり香ばしく、一度食べたらハマる味わい。これは、サバの水煮缶を買ったら絶対試してほしいアレンジです！

動画ではこの他にも、ギャル曽根さんの「サバ缶カレー」と「サバ缶そぼろ」のレシピも紹介されているので、こちらもぜひチェックしてくださいね。

サバ缶ひつまぶしは3分54秒～

https://youtu.be/CgCbWD1ECEE?si=Nao6jX_Dv6RGji67

執筆者プロフィール

衣笠あい：神奈川県出身。ニュースサイト『Sirabee』編集部のサブデスクを経て、2022年7月よりfumumu副編集長に。小学生の頃から、テレビ東京の『元祖！大食い王決定戦』の決勝戦で毎回必ず号泣しているファン。

（文／fumumu編集部・衣笠 あい）