最近は美味しいクレープ店が増えてきたが、ここほど「生クリーム」に美味しさを感じるクレープ店はないかもしれない。

「パティシエのおやつ」

その店「パティシエのおやつ」は、さいたま市岩槻区の美容院前に停めたキッチンカーで営業している、クレープとベビーカステラのお店。

クレープはさまざまな種類があるが、人気の極上生クリームクレープをはじめとしたクレープに使用している生クリームは、ケーキ店に勤めていた経験を活かした技術とドイツ製のマシンによるこだわりのあるものだそうだ。

クリームだけで丼一杯いけちゃう

実際にクレープを注文し、まずクリーム部分だけ食べてみると...！！　これ、クリームだけで丼一杯いけちゃうほど美味しい...。濃厚なのに軽く、甘さも控えめでバランスが非常に取れている。

さらに生地ももっちり感があるのに重くなく、生地・クリームともに計算し尽くされて作られていることがわかる。シンプルだからこそこのバランスに仕上がるのは、かなりの技術がないと難しいだろう。

■ベビーカステラも絶品

また、ベビーカステラも絶品で、よく屋台で売られているものとは段違いのクオリティ。

こちらは甘さがしっかりしており、生地ふんわりで子供のおやつにもお茶請けにも最適。両方頼むのが良いかもしれない。

15時半までの営業

パティシエのおやつは15時半までの営業で姉妹で営業されているようだが、子供のお迎えもあるとのことで短めの営業時間になっている。

子育てをしながらこのクオリティのクレープやベビーカステラを作るのはとても大変だと思うが、心から応援したくなってしまうお店である。営業日はお店のインスタグラムで公開しているので、スイーツ好きは事前にチェックしてから行ってみてほしい。