カステラ×テリーヌの新感覚スイーツ

カステラとテリーヌを合わせた新食感＆新感覚スイーツ「長崎テリーヌ」。

16世紀後半より長崎の銘菓として独自に発展したカステラが460年の時を経て、有名パティシエ鍋田幸宏シェフの手により、新たなスイーツとして誕生した逸品です。

カステラとテリーヌ、どちらも人気の高いスイーツですが、2つが合わさったら一体どんな味になるのでしょうか。この記事では長崎カステリーヌの気になる味わいをレビューします。

パティシエの手作り「長崎カステリーヌ」

レトロなパッケージも目を引く長崎カステリーヌは、「ふわふわ、しっとり、だけじゃない。愛され続けるカステラにもうひとつ、新たな感動を加えたい」という想いから誕生した逸品。2022年12月に新たにオープンした長崎「BLUEPRINT PATISSERIE LOUNGE（ブループリント パティスリーラウンジ）」で、パティシエの手によって丁寧にひとつ一つ手作りされています。

コクのあるふわふわ食感のカステラと、とろけるような濃厚たまごテリーヌを合わせたこれまでになかったスイーツ。さっそく実食してみましょう♪

冷凍 or 少し解凍した状態でカットするのがおすすめ

冷凍状態か、少し解凍したくらいの状態でカットすると綺麗に切ることができます。大きさは、およそ3cmほどがおすすめ。少し寝かせると、食べやすいですよ。

2つの良いとこどり。とろとろ、ふわふわ食感が贅沢

カステラとテリーヌを一緒に口に運ぶと、ふわふわ食感ととろとろ食感が合わさり、これまでに体験したことのない贅沢な舌触りを味わえます。

2層の異なる食感が、それぞれを引き立て合っていてかなり上品。 長崎カステリーヌ素材のこだわりポイント

長崎県産の完全無添加たまご『太陽卵』

北海道産生乳100%使用クリームチーズ

高品質なカステラ専用の小麦粉

テリーヌのほどよい塩味がたまらない…

たまごとチーズのまったりとろける濃厚テリーヌは、しっかりコクがあるのに甘いカステラと合わさってもまったくくどさがありません。むしろ一緒に食べると味が調和されて格段においしさがアップします。

購入はこちら｜Casterrine（カステリーヌ）公式サイト

2023年8月から新作の「長崎カステリーヌ ショコラ」が仲間入り！

2023年8月、長崎カステリーヌにショコラフレーバーが仲間入り。ショコラテリーヌには世界のトップ・パティシエたちに愛される、フランス産の最高級チョコレート〈ヴァローナ〉を贅沢に使用し、複数のチョコレートがブレンドされています。

何度も試行錯誤を繰り返した末に辿り着いた、絶妙なバランスの食感と味わいを堪能できますよ。

大人の味わい。食べ方は半解凍がおすすめ

夏のおすすめの食べ方は半解凍とのことで、今回は半解凍でいただきました。

繊細な酸味とほろ苦さで、長崎カステリーヌよりもかなり大人な味わい。ビター感もあるので品のある甘みで、甘いものが苦手な人にもおすすめです。ワインや洋酒などのお酒と合わせてもおいしいですよ。

購入はこちら｜Casterrine（カステリーヌ）公式サイト

一度食べたら忘れられない幸福体験を

カステラとテリーヌは、想像していたよりも相性が良すぎる組み合わせでした。和洋折衷スイーツはいろいろありますが、長崎カステリーヌはそのなかでもとても上品な味。

食べ終わったあとは幸福感でいっぱいになりました。一度食べたら忘られない極上の味をぜひ堪能してみてくださいね。

Casterrine（カステリーヌ）｜公式ブランドサイト

※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。おすすめの記事はこちら▼

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