肌も体も心も絶好調♪ 鉄補給&造血のバランス食で貧血知らずな有村実樹さんがどうやって鉄分を摂っているのかを教えてもらいました。今回はサケときのこ、玉ねぎを使った料理をご紹介。
サケときのこ、玉ねぎのホイル焼き
良質な血を作る食材をあれこれホイルで包んで焼くだけ！
アルミホイルに、塩・こしょうをした生サケ、スライスした玉ねぎ、しいたけ、にら、えのきを適量、バター20gをのせ、しょうゆ小さじ2を回しかける。レモンをのせて閉じ、魚焼きグリルで中火で7～8分加熱。
「メインのサケと一緒に、ビタミンCやB12、葉酸が豊富な野菜をたっぷりとおいしくとれます。」（有村さん）
サプリメントやドライフルーツもルーティンに！
VCは高濃度・高吸収型のサプリメントで摂取！
「ビタミンCが1包に1,000mgも! 美容の一環で毎日飲んでいますが、鉄の吸収アップにも◎」 （有村さん）
ドクターシーラボ メガリポVC100 2.8g×30包 ￥8,424
おやつにはナツメがお気に入り
「鉄や葉酸を多く含むナツメをサプリメント感覚で食べています」 （有村さん）
ドライナツメをスライスした無添加おやつ。
ディーパス なつめちゃん 25g ￥300
全身を巡る血液の質を高め、量を増やす食事を意識
＼教えてくれたのは／
モデル・美容研究家
有村実樹さん
ありむらみき／本誌の記事やインスタライブ、インスタアカウント（@arimura_miki）で公開する美容法や動画が人気。植物療法士の資格ももち、インナーケアの知識も豊富。＼レシピ考案＆料理作成してくれたのは…／
管理栄養士
浅野まみこ先生
あさのまみこ／食育活動やレシピ開発、食のコンサルティングをはじめ講演、イベントなど多方面で活躍。コンビニ外食研究家としてもメディアで人気。2023年7月号掲載
レシピ・料理制作・栄養価計算／浅野まみこ 撮影／川上輝明（bean・静物） スタイリスト／阿部まゆこ（静物） 構成／つつみゆかり、有田智子
※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
