そうめんで美髪に！？髪のボリュームUPが期待できる簡単レシピ｜毛髪診断士の美香さんが

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抜け毛やパサつき、うねり…。夏は髪に過酷な季節。でも、諦める必要はありません。これから生えてくる髪を健やかに育てればいいのです。それには、日々の食事が大切。毛髪診断士の美香さんが作る夏麺レシピをヒントに、美髪を育てましょう。今回はボリュームアップのレシピ！

牛下ろしそうめん温玉のせ

そうめんにすき焼きをたっぷりのせました。市販のたれとみりんで、コクうまに。そうめんはゆずこしょうで和え、血行を促進するしょうがもたっぷりのせてすがすがしく。細毛や薄毛が気になり始めたら取り入れてみて。ししとうのビタミンB6は、たんぱく質の代謝に関わるので、併せてとるとおすすめです。

そうめん…100g
牛切り落とし…100g
絹ごし豆腐…1/4丁
ししとう…1〜2本
しょうが…1片

【A】
すき焼きのたれ…50ml
みりん…大さじ2
水…50ml

ゆずこしょう…小さじ1
ごま油…大さじ1
温泉卵…1個
大根下ろし…大さじ2
糸唐辛子…適量

（1）豆腐は食べやすい大きさに切る。しょうがは下ろす。

（2）鍋に牛肉、しょうが（トッピング用に少し残す）、Aを入れて中火にかける。8分程たったらししとうを加え、さらに2分煮込む。

（3）別の鍋に湯を沸かし、そうめんを表示どおりにゆがく。水気をきり、ごま油とゆずこしょうで和える。

（4）器にそうめんを盛り、（2）、温泉卵、大根下ろし、トッピング用の下ろししょうが、糸唐辛子をのせる。好みで針しょうが（分量外）をのせる。

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＼教えてくれたのは／

「AMATA」オーナー毛髪診断士指導講師

美香

2002年にヘアサロン「AMATA」をオープン。美髪を導く施術や提案が評判で美容業界人や俳優も多く通う。美しい黒髪がトレードマーク。料理上手としても知られ、初のレシピ本を上梓。
美香さん撮影／玉置順子（t.cube）

2023年8月号掲載
撮影／神林環　料理／美香　調理協力／村上有紀　栄養監修／清水加奈子　スタイリスト／洲脇佑美　構成／松田亜子

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)