暑い日が続いている近頃。今回はSirabee編集部でこれまでに紹介していた激ウマそうめんアレンジをまとめて紹介したい。

激ウマなネギごまそうめん

まず紹介したいのは、料理研究家・ベランダ飯氏が自身のインスタグラムで紹介していたもの。投稿で紹介されていた材料は、そうめん2束、めんつゆ50ml、水100ml、生姜チューブ小さじ1杯、にんにくチューブ小さじ1杯、豆板醤小さじ1.5杯、すりごま大さじ2杯、ごま油大さじ1杯、刻みネギ大さじ3杯、ラー油適量、唐辛子の輪切り適量の計11個だ。

すりごまの甘みと豆板醤の辛味が程よく混ざり合い、見た目よりも辛すぎず、旨辛な味わいに仕上がっている。記者はこれまで様々なそうめんアレンジを試してみたが、一番夏にぴったりな味わいとなっていた。

4.4万いいねのそうめん

次に紹介したいのは、「まみ｜ラクうまレシピ・ラクテクアイテム」が自身のインスタグラムで紹介していたもの。インスタグラム上で「4.4万いいね」を獲得するなど、大きな話題を呼んでいた。用意する材料は、茹でそうめん1束、ツナ缶1/2個、2倍濃縮めんつゆ小さじ2杯、マヨネーズ大さじ1杯、ニンニク2〜3cm、青のり小さじ1杯の計6個となっている。

タレのメインとなっているマヨネーズとめんつゆがツナにしっかりと絡んでおり、そうめんとの相性の良さが際立っている。そこに青のりの旨みが乗っているため、かなりおいしかった。

カレーの風味が激ウマ

最後に紹介するのは、異次元料理人間・経塚翼が自身のインスタグラムで紹介していた「極限のそうめん」。用意する材料は、そうめん1束、卵2個、カレー粉小さじ1/2杯、片栗粉小さじ2杯、3倍濃縮めんつゆ大さじ1杯の5つだ。

最初口に入れた瞬間は卵ベースのめんつゆ風味の味わいとなっているのだが、次第にカレー粉のピリッとした辛味が広がっていく。ただ、卵がまろやかなため、辛味が全体的に抑えられているため、辛いのが苦手な人でも美味しく食べられるだろう。

今後も様々なレシピを紹介

今後もSirabee編集部では様々なそうめんアレンジレシピを紹介していく。気になった人はぜひチェックしてもらいたい。