【材料】豆腐ユッケ（2人分）

・絹豆腐　… 　200g・a. にんにく（すりおろし）　… 　小さじ1/2杯・a. 砂糖　… 　小さじ1杯・a. しょうゆ　… 　小さじ2杯・a. コチュジャン　… 　大さじ1杯・a. ごま油　… 　大さじ1/2杯トッピング・小口ねぎ　… 　適量・卵黄　… 　1個

【作り方】豆腐ユッケ

1

豆腐はキッチンペーパーを包み、耐熱容器に入れて、レンジ600Wで2分加熱します。

2

重しをのせ、10分水切りします。

3

ボウルに (a) を入れ、混ぜ合わせます。

4

豆腐を手でちぎりながら加え、和えます。

5

器に盛り付けたら小口ねぎ、卵黄をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

豆腐は手で千切ることで調味料が絡みやすくなりますよ。

豆腐は崩れやすいので、しっかりと水切りをしてから調理してください。

よくある質問

・日持ちはどれくらいですか？
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・木綿豆腐でも作れますか？
木綿豆腐でも同様に作れますよ。

・ごま油以外の油でも代用可能ですか？
ごま油の風味を活かしたレシピなので、なるべくレシピ通りごま油を使用していただくことをおすすめします。

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