「食べて痩せるダイエット専門家」の松田リエです。私自身が12キロ痩せた経験と、保健師の知識をもとに、著書『コストコ瞬食ダイエット-運動ゼロで、食べてやせる。』（幻冬舎）やWeb、個別レッスンなどでダイエット法を発信しています。

＜本記事は『コストコ瞬食ダイエット-運動ゼロで、食べてやせる。』（松田リエ著）より抜粋・構成しています＞

みなさんは、やせるのに一番大切なことを知っていますか？答えは「3食美味しく食べる」ことです。私も10代の頃から、流行りのダイエット法に振り回されていました。

体も心もボロボロの中、保健師に転身したことをきっかけに自分の体と向き合い、栄養学と体のメカニズムを徹底的に勉強。そこで「食べてやせる」ことに出会い、自然とマイナス12kgを達成できました。


カロリーを極端に減らしすぎると脂肪をため込みやすくなるため、三大栄養素をバランスよく摂り、代謝のよい体を作ることが必要だったのです。おかげで2回の出産を経ても体重をキープ！

この経験から生み出した独自のダイエット法が「瞬食」メソッドです。2000人以上の方がダイエットに成功したこの方法は、「すぐ身につく、正しい食材を選んで食べる食習慣」と「すぐに作れる簡単すぎるやせレシピ」の2つにアプローチした食事法です。

忙しい人やお料理が苦手という方、ずぼらさんにもぴったりです。


そんな私ですが、さまざまなところでお伝えしているように、コストコでお買い物するのが大好き！コストコといえば大容量化つジャンキーなイメージがあるかもしれませんが、実は瞬食ダイエット向きの食材がたくさんあります！

コストコで売られている人気商品の中から、特に使いたい食材を厳選し、それを使ったダイエット料理の作り方を後ほど紹介します。おいしくてボリュームのあるレシピなので、きっと満足してもらえると思います。

生きることは食べること。キレイにやせる秘訣も食べることにあります。みなさんが、ラクをしながらおいしく楽しくやせられるよう願っています！

コストコの魅力は、なんといってもコスパのよさ！商品を大量に仕入れて段ボールのまま陳列することで、管理や陳列にかかる人件費などを削減し、おいしい食材を低価格で買うことができるのは、すでに多くの人がご存じだと思います。

早くやせたいと焦って「これだけ食べればやせる！」といううたい文句のダイエット食品を食べたり、高いダイエットサプリに手を出したりすると、はじめのうちはやせたとしても継続するのが難しく、商品を買うのをやめた途端リバウンドしてしまうことも少なくありません。

ダイエットは続けられてこそ意味があります。その点、コストコの食材は、品質がよくてコスパのよいものばかり。冷凍して長期保存ができるものが多く、食材を余らせる心配もありません。



そして何より、ダイエット中にぴったりな食材がたくさん！コストコの大ヒット商品である「さくらどり」や「アトランティックサーモン」「塩さばフィレ」はいずれも高たんぱく低糖質で、健康的にやせるため積極的に食べたい食材です。

特に、「アトランティックサーモン」や「塩さばフィレ」は、たんぱく質が摂れるだけでなく、意識して摂りたい良質な脂質もたっぷり含んでいます。そのほかにも、コストコにはキレイにやせるために摂りたい食材がたくさんあります。

さらにコストコがダイエットに向いている理由のひとつは、そのお手軽さ。コストコの商品は「量が多くて使いにくそう……」というイメージを持たれがちですが、個包装になっていたり、チャック付きの袋になっいて、必要な分だけをすぐに取り出せたりと、使いやすい工夫がされているものがたくさんあります。

コスパ◎で使い勝手がよく、味も抜群なので、ダイエットを継続することができるというわけです。

数あるコストコ食材の中から、特においしくてダイエットに向いている食材を厳選し、その食材を使ったレシピを以下ご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。


それでは、コストコで大人気のアトランティックサーモンを使ったレシピを紹介します。良質な脂質と抗酸化作用とでキレイをサポートしてくれる食材のサーモン。これをアボカドとあわせて最強の美容食材コンビで体の内側からキレイをつくります。

材料（2人分）

サーモン…150g
アボカド（冷凍／生でも可）…50g

【A】
しょうゆ…大さじ1弱
煮切りみりん…大さじ1
ごま油…小さじ1
炒りごま（白）…少々

青じそ・焼きのり…..各適量

作り方

①サーモンを1cm角程度に切る。
②アボカドを解凍し、そのままでは大きいようなら1cm角程度に切る。
③ボウルにAと①を入れてざっくりと混ぜる。
④器に盛り、青じそと焼きのりを添える。

このレシピには、アトランティックサーモンは脂が多いお腹の部分を使うのがオススメですよ。

＜文／松田リエ＞