このレシピを試すのにかかる時間

カルディの大人気商品！「パンダ杏仁豆腐」で簡単でお洒落なスイーツ

もう何年も大ヒットしているカルディの人気商品。パンダパッケージの「杏仁豆腐」。

こちらはパックのまま冷やして食べられるお手頃で美味しいスイーツなのだけど、今回はパックから出して、ほんのひと手間を加えたヒンヤリスイーツのレシピをご紹介いたします。

杏仁豆腐をそのまま利用しているので、味は間違いなく美味しい（笑）

絶対失敗しない美味しいスイーツが出来ますよ。

材料（4個分）

パンダの杏仁豆腐（ミニサイズ）　1個
フルーツ缶詰　1缶
クッキングゼリー（ゼラチンパウダー）　1袋（5g）
砂糖　小さじ1（※甘めが好きな方は大さじ1）
水　50～100mlくらい

作り方

①　杏仁豆腐は耐熱容器に入れて600Wのレンジで40秒ほど加熱します。

②　①が柔らかくなったらグラスに4等分して注ぎ、冷蔵庫で1時間くらい冷やし固める。

③　フルーツ缶はザルとボウルを用意してシロップと実を別々にし、シロップは小鍋に入れる。

④　シロップはトータルで250mlになるように水を少し足す（50～100mlくらい）

⑤　小鍋に砂糖小さじ1を入れて中火にかけ、砂糖が溶けるまで加熱する。

⑥　砂糖が解けたら火を止めて「クッキングゼリー」を入れて溶かし常温くらいになるまで冷ます。

⑦　シロップが冷めたら冷やしていた杏仁豆腐の上にフルーツと⑥のシロップを注ぎ、30分以上冷やして固める。

⑧　固まったらお好みでミントなどをトッピングして出来上がり。

ゼラチンの使い方ポイント

※クッキングゼリーは250mlに対して5gなのでシロップの量は250mlにしていますが、少し固めにしたい時は200mlで作ることもあります。この量はご自由に調整してみて下さいね。

※今回はハウス食品の「クッキングゼリー」を使っています。ふやかす工程が不要の溶けるタイプのゼラチンパウダーでしたら他社さんの物などなんでもOKです。

アレンジ色々！カルディのおすすめフルーツ缶

二層ゼリーはかなり面倒くさいというイメージを持っていたのですが、フルーツ缶を使うととても簡単です（笑）

お好みのフルーツ缶を使っていただければ良いのですが、個人的なイチオシは「カルディ」の「グレープフルーツ缶」！

こちらは甘さ控えめのシロップに漬けられていて、しかも凄く実がプリッとしてフレッシュ！

固形量224g、内容総量411gでお値段は1缶税込み298円です。（2023年7月現在）

缶詰のシロップで作るゼリーは杏仁豆腐の上に流し込まずに別の容器で作って、クラッシュゼリーにしてトッピングしてもキラキラして涼し気で可愛いスイーツになりますよ。

混ぜて冷やすだけで出来て間違いのない美味しさ（笑）

ぜひ一度お試ししてみて下さいね。