【材料】ミニトマトの大葉漬け（2人分）

・ミニトマト　… 　16個・a. 大葉　… 　4枚・a. 塩こんぶ　… 　10g・a. めんつゆ（3倍濃縮）　… 　小さじ1杯・a. ごま油　… 　大さじ2杯・a. 白いりごま　… 　小さじ1杯

【下ごしらえ】ミニトマトの大葉漬け

・大葉は千切りにします。

【作り方】ミニトマトの大葉漬け

1

トマトはヘタを取り、反対側につまようじで穴をあけます。

2

鍋に湯を沸かし、トマトをサッとくぐらせて氷水に取り、皮をむきます。

3

容器に②を並べ入れ、(a)の材料をかけます。ラップをかけて冷蔵庫で漬け込んで完成です。

コツ・ポイント

ミニトマトはつまようじで穴をあける事で皮がむきやすくなりますよ。

ゆでる時間はトマトの様子をみて調整してください。皮がめくれてきたら取り出す合図です。

よくある質問

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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