きゅうりは作りかた次第で、無限にごはんが進むおかずに変身することをご存知でしょうか。

YouTubeチャンネル『あべしキッチン』が紹介する「ぶっかけ生姜きゅう」は、まさに米ドロボウな美味しさでした...。

「ぶっかけ生姜きゅう」

主な材料はこちら！

・きゅうり：2本

・生姜：2片

・和風顆粒だし：大さじ1/2

・しょうゆ：大さじ2

・みりん：大さじ2

・料理酒：大さじ2

・油：大さじ2

具材を細かく切り、炒める

まずきゅうり（2本）はご飯に絡みやすいよう、細かく切ります。

両端を切り落とし、1本を4等分、4等分したものを立ててさらに4等分にすると切りやすいです。

生姜（2片）も細切りにしてから細かく切ります。少し面倒な作業はここだけなので、できるだけ細かく！

フライパンに油（大さじ2）を引いて熱し、生姜の端が茶色になるまで炒めます。

ここでしっかりと炒めることで、辛味が程よく抑えられ、食べやすくなるのだそう。

生姜が色づいたら、きゅうり、和風顆粒だし（大さじ1/2）、しょうゆ、みりん、料理酒（各大さじ2）を加え、30秒ほど炒めたら完成！

その後、耐熱性の容器に入れ、冷蔵庫で一晩寝かしました。もちろん完成後、すぐに食べてもOK！　冷蔵保存の目安は5日間とのこと。

米ドロボウなきゅうりに変身

一晩寝かせて、ほかほかご飯の上にどーん！　仕上げにごまもぱらりとかけてみました。醤油やだし、生姜の香りが食欲をそそります。

頂いてみると...きゅうりのシャキシャキ食感と和風な味付けがご飯に合う！　炒める作業や生姜効果で、きゅうりの独特な青臭さがなくなり、どちらかというとズッキーニのような瓜感が強くなっています。これは食べやすい。

そして醤油ベースの味付けがご飯に合い、細かく切ったことで絡み合いもバツグン。新感覚の味、かつご飯が進みすぎて危険な味だ...。

「米食いすぎて太るやつだこれ」と大好評

レシピ動画には「山形県のだしって料理をより簡略化した感じ。美味しそう」「米食いすぎて太るやつだこれ」「とても美味しかったです。卵黄乗せてみたらマイルドさも加わってご飯が進みました」といった声が続々。

本当にあっという間になくなってしまうので、大量にきゅうりを消費したいときにもぴったりだと思います。

炒める時間もわずか30秒。ご飯のお供に「ぶっかけ生姜きゅう」、ぜひ作ってみてくださいね。

ショート動画レシピはこちら！

（文／fumumu編集部・kuro）