アップルクランブルを簡単に！ イギリス定番お菓子レシピ

アップルパイはパイ生地を作り、寝かせる工程が必要ですが、このクランブル生地なら、作ってオーブンで焼く時間も含めてわずか30分。成形せず耐熱容器に入れて焼くだけでいいので、面倒な工程は一切なし。

お菓子作りの初心者でも楽しみながら作れるアップルクランブルは、焼きたての熱々をアイスクリームと一緒にいただくのがおススメです。

材料（20cm×15cmのスクエア型1台分）

＜クランブル＞
薄力粉：100g
グラニュー糖：70g
バター：50g
シナモン：小さじ1／2

＜アップルフィリング＞
りんご：2個
グラニュー糖：30g
バター：20g
シナモン：小さじ1

作り方・手順

所要時間：30分

ボウルに薄力粉、グラニュー糖、シナモン、角切りにしたバターを入れます。

指先でバターをすりつぶすように全体を混ぜます。

ところどころ塊が残り、ぽろぽろした状態になったら、クランブルのできあがりです。

りんごを8等分にくし切りにし、さらに4～5等分にします。

耐熱容器に入れ、グラニュー糖、シナモン、バターをちぎっていれ、全体をまんべんなく混ぜます。

クランブルをかけ、200℃に予熱したオーブンで25分焼きます。表面がこんがり色づいて、りんごに火が通って、とろとろの状態になっていたら、焼き上がりです。

ワンポイントアドバイス

基本の材料はわずか5つなので、思い立ったらすぐ作れるのがアップルクランブルの魅力です。お好みでクランブルに刻んだ胡桃を入れたり、アップルフィリングにレーズンを加えたり、砂糖をきび砂糖に替えると、よりコクのある仕上がりになり、おいしくなります。

焼きたて熱々のアップルクランブルをティータイムやデザートにお楽しみください。