今回は、大人気「悪魔シリーズ」のなかから、1番再生回数の多い「悪魔の漬け玉ねぎ」を作ってみました！

【動画】かっちゃんねる「悪魔の漬け玉ねぎ」

そのままでもアレンジにも

「悪魔の漬け玉ねぎ」は、そのまま食べても他の食材を漬け込んでもおいしい万能なレシピです。作って常備しておけば、副菜やメインの味付けに活躍してくれます。

材料はこちらです！

・玉ねぎ：1個（350gほど）

・醤油：50ml

・みりん：50ml

・砂糖：大さじ2

・ごま油：大さじ2

・酢：小さじ2

・いりごま：大さじ1

・すりおろしにんにく：小さじ1

・一味唐辛子：お好みで

調味料に漬けるだけ！

耐熱容器にみりん（50ml）、砂糖（大さじ2）を加えて600wの電子レンジで1分加熱し、アルコールを飛ばして砂糖を溶かし合わせます。

そこに、醤油（50ml）、ごま油（大さじ2）、酢（小さじ2）、いりごま（大さじ1）、すりおろしにんにく（小さじ1）、一味唐辛子（お好みで）を加えて全体を混ぜ合わせます。

玉ねぎの皮を剥き、1cm程度の細めのくし切りにします。切った玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをして600wの電子レンジで2分30秒加熱します。

加熱した玉ねぎをほぐしながら調味料のなかに入れ、ピタッとラップを被せて保存容器のフタをし、冷蔵庫で2時間程度冷やしながら漬け込みます。玉ねぎの色が変わって味が染み込んだら完成です！

まさに悪魔的なおいしさ！

早速いただいてみると、やみつきになる甘辛さのなかに、ほんのり甘酸っぱい爽やかさが感じられて最高すぎる...！　にんにくと唐辛子のパンチが効いているのでお酒のアテにもなりそうです。レンジで加熱したことで、玉ねぎ本来の甘みを引き出しながら味がしっかりと染み込んでいます。

アレンジとしてご飯のうえに載せてみたところ、相性抜群！　甘辛いタレが白米によくあってご飯が進みます。動画では手羽先を漬け込んで玉ねぎと一緒に焼いたり、うどんにかけたりするアレンジレシピも紹介されていました。

「想像数倍のうまさ」「常備ダレになりました」

動画のコメント欄には「想像数倍のうまさで何よりしつこくなくかなりの量食べれる」「リピートしたいくらいおいしい」「無くなったら作るって感じで常備ダレになりました」といった反響が寄せられています。

作り置きとして作った場合、2日目以降は味が濃くなって来るのでつけダレを切って保存するのが良いそう。気になった人はぜひ1度試してみてはいかがでしょうか！

作りかたを動画でみる

https://youtu.be/E_Kva5ROMVg

（文／fumumu編集部・丸井 ねこ）