数ある名古屋メシの中でも、辛い物やラーメン好きに人気の料理といえば「台湾ラーメン」だ。唐辛子とにんにくの効いたパンチあるスープはひと口食べればやみつきになってしまうほど美味しい。

台湾チャーハンの素

そんな台湾ラーメン発祥の、伝説的ラーメン店「味仙」が監修した「台湾チャーハンの素」も、台湾ラーメンと同様にすさまじく美味しかったのでご紹介したい。

1袋2人前の素が入っており、用意するものはご飯、卵、ねぎ、サラダ油のみとシンプル。素の中に豚のひき肉が入っているため、チャーシューなどは不要だ。

作り方は非常にシンプル

作り方は非常にシンプルで、まずは溶き卵を油を熱したフライパンで炒めていく。

次にご飯とねぎと合わせ、ほぐれるまで炒めたら...

食欲がMAXになりそう

台湾チャーハンの素を入れる。醤の香りがとても香ばしく、この時点で食欲がMAXになりそうである。

その後、全体にまんべんなく素が混ざれば完成。

一般的なチャーハンの素と比べてかなり濃厚

気になる味だが、一般的なチャーハンの素と比べてかなり濃厚なのに、ピリ辛な風味もあってか後味はさっぱり。

1回で2人前作らなければならないので余るかな...？　と思ったが、あまりに美味しいため1度で完食してしまった。

味仙に行ったことがない人でもきっと大満足の台湾チャーハンの素、気になる人はぜひ試してほしい。