ラップで包み、冷凍庫で保存する“冷凍ご飯”。

ご飯を炊き忘れたときや炊くのが面倒なときには便利ですが、パサパサしていたり、硬かったり、炊き立ての食欲をそそる香りがしなかったりしてちょっと微妙…。


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そんな冷凍ご飯＝美味しくない問題を解決してくれるキッチングッズを発見しました！

その実力はいかに…！ラップの冷凍ご飯との違いを比較してみたいと思います。


今回紹介するのは、生活雑貨メーカー・株式会社マーナの「極 冷凍ごはん容器」。

「極（きわみ） 冷凍ごはん容器」638円/税込

容量：約280ml
サイズ：約121×46×121mm(1個入り)
材質：ポリプロピレン
耐熱・耐冷温度：約140～-20℃

「極 冷凍ごはん容器」は、冷凍ご飯を保存する容器。

といってもただの保存容器ではなく、冷凍庫から出した容器をそのまま電子レンジに入れてチン。

冷凍ご飯をムラなく、ふっくらと温めることができるというお米のプロとの共同開発で生まれた保存容器なのです。


それでは早速、商品を詳しく見ていきましょう。


一見すると、正方形をした普通の保存容器。角や凹凸がなく、ツルンとしています。それと、平べったいなという印象。実はこの丸みのある薄い形状こそが、冷凍ご飯を均一にふっくらと解凍・加熱できるポイントなのだそう。

素材はプラスチックの一種・ポリプロピレン製で硬く、それでいて軽いのが特徴。「極 冷凍ごはん容器」1個で、ちょうど1膳分（約180g）のご飯を保存することができます。


フタを開けると、なんと“すのこ”が入っています。なんでも、すのこパーツを敷いた状態で冷凍ご飯を解凍することで、余分な水分が抜けて下に落ち、底のご飯のベタつきを防げるのだとか。

冷凍ご飯を美味しく食べるためのこだわりが詰まっていました。

「極 冷凍ごはん容器」の使い方は、とっても簡単。


炊き立てのきちんとほぐしたご飯をふんわりと入れて、フタを閉めます。


コツは、ご飯をつぶすようにぎゅうぎゅうと詰めないこと。それともう1つ、炊飯器で保温したご飯は食味が落ちてしまうため、炊き立てのご飯を容器にうつすこと。

あとは、あら熱がとれたら冷凍庫へ。食べるときは、フタをしたまま500Wの電子レンジで約3分30秒加熱（目安）すればOK。


加熱後は、電子レンジの扉を開けずに30秒ほどおくと、よりふっくらした食感に仕上がるそう。これが、加熱から30秒おいたあとの冷凍ご飯。


驚いたのは、容器に詰めたときと変わらずお米の粒が立っていること。見るからにふっくら。


すのこパーツを外してみると、下には落ちてきた水分がたまっています。これがご飯に染みてしまうのと、そうでないのとでは、見た目も食感も大違い。



茶わんに盛り付けたあとも、お米とお米のあいだに隙間があってふんわりしています。べチャッとしていないのに、ツヤとしっとり感があるのが不思議。

食感は、冷凍ご飯だと言われなければわからない！

炊き立てご飯と錯覚してしまうほど、どの部分もふっくら・もっちり。炊き立てのときほど香りはたちませんが、ほのかにご飯の甘い香りが感じられるので合格点でしょう。

これは、冷凍ご飯の概念を覆す商品だといっても過言ではないかもしれません。

ちなみに、ラップで包んだ冷凍ご飯はこちら。この時点ですでに平たく包んでいるため、ご飯は若干潰れ気味。


同じように冷凍庫で保存して、同じように電子レンジで解凍してみた結果、違いは一目瞭然。


ご飯にふっくら感がなく、部分的に冷たいところがあったり、一方で温まりすぎて硬くなってしまったところ、ラップの中にたまった水分を吸ってべチャッとしたところもあったり…。


先に「極 冷凍ごはん容器」で冷凍・解凍したご飯を食べてしまったこともあり、あまりの違いに愕然。もう、ラップの冷凍ご飯に戻る自信はありません。

コンパクトで装飾の少ないデザインは冷凍庫の中でも場所を取らないし、上になにか重ねても潰れる心配がないところも高ポイント。

一度にたくさん炊いて、すぐに冷凍保存することも多いご飯。冷凍・解凍しても、美味しいご飯を楽しみたい方は、「#極冷凍ごはん容器」で検索してみて！

詳しい使用方法や使用上の注意は、パッケージに記載されています。

＜文／高木沙織＞