山本ゆりさんの「片栗粉でわらびもち風」レシピ

作り方はとっても簡単！材料を合わせてレンジで加熱、練る、を2回繰り返し、最後に氷水で冷やすだけ。お好みできなこなどをかけていただきましょう。

材料（2人分）

片栗粉　大さじ3
きび砂糖　大さじ2
熱湯　200ml
きなこ　適量

①　耐熱ボウルに片栗粉、砂糖を入れて混ぜ合わせ、熱湯を少しずつ加えながら、その都度、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

②　ラップをせずにレンジ600Wで1分加熱する。

③　水で濡らしたヘラでよく練る。

※白っぽく濁って重たくなってきます。

④　再びラップをせずにレンジ600Wで1分30秒加熱し、濡らしたヘラでよく練る。

⑤　ひとまとまりになったら氷水に入れて冷やし、粗熱がとれたら氷水の中で一口大にちぎりながら十分に冷やす。

※氷が溶けたら追加してください。

⑥　水気を切って器に盛り、お好みできなこをふる。

ぷるっぷるのわらびもちができあがりました♡少ない材料であっという間にできるので、おやつにもぴったりですね。

オリジナルレシピでは「砂糖　大さじ3」のところを、「きび砂糖　大さじ2」に減らして作ってみましたが、十分に甘さが感じられて美味しくできました。好みに合わせて、きなこに砂糖をプラスしたり、黒蜜などの甘いトッピングと合わせたりしても良いですね。

「コーヒーわらびもち」にアレンジ

インスタントコーヒーをプラスし、ちょっと大人なコーヒーわらびもちにアレンジしてみました。

材料（2人分）

片栗粉　大さじ3
砂糖　大さじ2
インスタントコーヒー（粉末）　小さじ2
熱湯　200ml
コーヒーフレッシュ　適量

作り方

①　熱湯にインスタントコーヒーを入れて溶かす。

②　耐熱ボウルに片栗粉、砂糖を入れて混ぜ合わせ、①を少しずつ加えながら、その都度、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

③　ラップをせずにレンジ600Wで1分加熱し、水で濡らしたヘラでよく練る。

④　再びラップをせずにレンジ600Wで1分30秒加熱し、濡らしたヘラでよく練る。

⑤　ひとまとまりになったら氷水に入れて冷やし、粗熱がとれたら手で一口大にちぎって十分に冷やす。

⑥　器に盛り、コーヒーフレッシュをかける。

ほろ苦いコーヒー味が美味しいわらびもちができあがりました♡インスタントコーヒーの代わりに濃いめに淹れたコーヒーを使用しても良いですよ。

片栗粉と砂糖で簡単にできるぷるぷるわらびもち。ぜひ、みなさんも作ってみてくださいね♡