編集部では、「疲れてスタミナがつくものが食べたい！　でも自炊は...」というときにぴったりな「カレーうどん」レシピに挑戦。簡単なのに間違いない味、これはリピート確定です。

【ツイッター】山本ゆり「レンジで1発！　カレーうどん」

「レンジで一発！　カレーうどん」

SNSで話題になっているのが、料理コラムニスト・山本ゆりさん考案の「レンジで一発！　カレーうどん」。

主な材料はこちら！

・固形ルウ：1片（※記事では粉タイプで代用）

・豚バラ：50g（※記事では豚こまで代用）

・玉ねぎ：1/8個

・めんつゆ：大さじ2（※濃縮2倍）

・冷凍うどん：1玉

・片栗粉：小さじ1

・水：200ml（うどん用）、小さじ1（片栗粉用）

最後に青ネギを散らしたい場合は、青ネギ（適量）もお好みで！

レンジであっという間

最初に玉ねぎ（1/8個）を薄切りにします。

耐熱ボウルかまたは丼に、固形ルウ（1片）、豚バラ（50g）、薄切りにした玉ねぎ、めんつゆ（大さじ2）、水（200ml）を加えます。

冷凍うどんを上に乗せて、ふわっとラップをかかけて600Wの電子レンジで6分加熱。（うどんがはみ出てますが...）

加熱し終わったら火傷に注意しながら取り出して、熱いうちに、片栗粉（小さじ1）と水（大さじ1）を溶いたものを加え、底からよく混ぜます。

取り出した直後はシャバシャバして若干水っぽいですが、底からかき混ぜると徐々にとろとろ～となります。

最後にお好みで青ネギ（適量）を上に散らしたら、完成！

とろとろルーにめんつゆで和風の味

加熱中も食器を洗えたり、とにかく簡単＆効率がよいレシピ。これは時間がないときも助かります...！

早速食べてみると...ちゃんとルーがとろとろしててうまっ！　めんつゆも入っているので和風の味わいもあり、レンジで作ったとは思えないほどちゃんとしたカレーうどんで、これは驚き。

編集部では、余っていた豚こまで代用しましたが、レシピ通り豚バラだと、なお美味しいと思います...！　片栗粉の粉っぽさも全く感じられす、しっかりとルーと混ざり合っています。本当に「レンジで一発」！

「カレーうどんはこれしか勝たんくらい好き」と大好評

すでに作った人からは「カレーうどんはこれしか勝たんくらい好きです」「子供たち大喜びでした！　小学生は中辛、幼児は甘口と個々で味を変えられるのがいい」とこのレシピならではのメリットもあるよう。

番組でも紹介されたこちらのレシピ、山本さんいわく「牛バラだともっとお店の味に！　油揚げを足しても」ワンランクアップした味になるそう。

簡単にできるので、ぜひ一度お試しあれ！

ツイッターのレシピはこちら

https://twitter.com/syunkon0507/status/1661962050854346753?s=20

（文／fumumu編集部・kuro）