製菓・製パン材料を取り扱う、日本最大級のECサイト「cotta（コッタ）」が、新ECメディア「cotta tomorrow（コッタトゥモロー）」を今月10日に立ち上げました。

fumumu取材班は、お披露目・試食会に参加。サイト内で取り扱っているスイーツなどを、実食しました。

時代は、映えよりヘルシー

数年前まで「cotta」では、「インスタ映えする料理を作りたい」という利用者が多かったそうです。しかし昨今では「ヘルシーメニューを作りたい」という希望をもつ人が増加。

そこで新メディア「cotta tomorrow」を立ち上げ、プラントベースやグルテンフリーの料理素材やお菓子などを扱うことに。お菓子も素材も両方売っているところが、嬉しいですね。

あまり知られていませんが、プラントベースの食材を使った料理は難易度が高いそうです。

そのため同サイトではレシピも多く掲載。初めてプラントベースの料理を作る人でも、きっと上手にできますよ。

米粉を使ったチョコサンド

同サイトで数量限定で販売している「クルスティアン ショコラ ソイ」（5枚入り）（980円・税込）を試食しました。

米粉を使用した生地は、カリッとクリスピー風に。チョコレートをサンドしていますが、豆乳クリームと豆乳クリームバターを使用しているため、あっさりした軽い食感です。

ザクっと食べられるのが気持ちよいです。いくらでも食べられそう！

豆乳バターとあんこが神

今後レシピが紹介される予定の「米粉パンのあんバターサンド」も実食。米粉でつくったパンに、豆乳クリームバターとあんこをはさんでいます。

この、あんこと豆乳バターの組み合わせは無敵すぎました...！　バターよりもさっぱりしていて、あんこの美味しさをより引き出しています。米粉パンのたんぱくな味も、すごく調和していました。

豆乳バターがここなら買える

両方のお菓子に使われている豆乳バターが、不二製油 の「ソレイブール」でした。これまでは一般の人は買えなかったバターですが、同サイトなら買えます。

これは...購入して、自宅で豆乳バター無双したい！

気になる人は、ぜひチェックしてみてくださいね。

（文／fumumu編集部・ヤギコ）