沖縄料理店では定番の「もずく」。多くの場合は酢と合わせてもずく酢として食べることが一般的だ。

しかし、本場の沖縄県ではもずく酢と同様にメジャーな食べ方がもうひとつ存在する。

ざるそばのように食べる「ざるもずく」

それは、めんつゆと合わせてざるそばのように食べる「ざるもずく」。最初は絶対にそばのほうが美味しいでしょ！　と思ったのだが、ひと口食べてその味わいに衝撃を受けた。

海藻の香りとかつおだしの効いたつゆが意外と合い、違和感がそこまでなく食べられるのだ。さらにそばと違ってカロリーが非常に低いため、たくさん食べても罪悪感がない。これはハマる人続出間違いなしだ。

自分でざるもずくを作っても良い

ざるもずくは沖縄県内の居酒屋であれば多くの店で提供しているが、もずくをスーパーで買って自分でざるもずくを作っても良いだろう。

https://twitter.com/yamasan15588510/status/1656272043451768832

沖縄県民や沖縄好きには常識の食べ方・ざるもずく、もし知らなかった人がいたら、ぜひ試してほしい。