夏が来る前に、少し体を絞りたいと思っている人は多いハズ。

本記事では、これまでfumumuで掲載したヘルシーなレシピ記事のなかから、とくに反響が大きかったものを3つ改めてご紹介。

指原莉乃の「鶏むね肉の照り焼き」

まずは、元国民的アイドルである指原莉乃さんが自身のYouTubeで紹介した、「鶏むね肉の照り焼き」。

材料は以下の通り。

・鶏むね肉：1枚（300〜400g）

・酒 ：大さじ1弱

・鶏がらスープ：大さじ1

・にんにく：1cm弱

・片栗粉：大さじ1

・砂糖（ラカント）、酒、酢、しょうゆ：各大さじ1弱

鶏むね肉は皮を取って薄めの削ぎ切りにし、ポリ袋に入れたら、酒、鶏がらスープ、にんにくを加えて揉み込みます。

プリプリで飽きないおいしさ！

その後、片栗粉を全体にまぶしたら、熱したフライパンで焼いていきます。

焼き色がついたら裏返し、フタをして蒸し焼きにして、火が通ったら砂糖を入れて混ぜ、砂糖が絡まったら、酒、酢、しょうゆを入れ、水分がなくなるまで炒めたら完成。

担当した編集部員は、まずぷりぷりとした食感に驚き。ヘルシーでありながらも「にんにくと酢が効いていて、ガツンとしたおいしさ」で、かなり満足感があったと話していました。

長谷川京子の「冷奴ごはん」

続いては、女優の長谷川京子さんが自身のYouTubeで紹介した「冷奴ごはん」。

材料は以下の通り。

・万能ねぎ：適量

・塩昆布：適量

・ごま油：スプーン2杯程度

・絹豆腐：1/2丁

ごはんの量はお好みで。万能ねぎは小口切り、塩昆布は適当な大きさに刻みます。

体にやさしいクリーミーな味わい

ボウルに万能ねぎと塩昆布、ごま油を加えて軽く混ぜたら、絹豆腐は水気を軽く切ってスプーンですくってボウルに加えます。

豆腐を崩すように全体を混ぜ合わせて......ごはんにのせたら完成。

担当した編集部員は、「豆腐のクリーミーななめらかさ、ごま油の風味、そして塩昆布のほのかな塩気が合わさって、うんまいっ！」「夜食でヘルシーなものを食べたいときにもぴったり」と大絶賛していました。

北斗晶の「とんぺい焼き」

最後は、タレントの北斗晶さんが自身のYouTubeで紹介した「とんぺい焼き」。

材料は以下の通り。

・豚バラ薄切り肉：2枚

・卵：3個

・もやし：1パック（200g）

・和風だしの素（顆粒）：小さじ1

・せん切りきゃべつ：1パック（140g）

・塩・こしょう：各少々

・マヨネーズ、お好みソース、青のり：各適量

豚バラ肉は半分にカット、ボウルで溶き卵とだしの素を合わせ、洗って水気を切ったもやしを入れて和えておきます。

野菜たっぷりヘルシーでうま！

油をひかずに豚肉を両面焼き、もやしと卵を流し入れます。

その上にキャベツを被せ、塩・こしょうをふり、フタをして焦げないように弱火～中火で約5分ほど加熱。その後、器をフライパンにかぶせてひっくり返し、お好みソース、マヨネーズ、青のりをかければ完成です。

担当した編集部員は、「ふっくらしてて絶品！　野菜が多いので物足りないかと思いきや、ボリュミーで満足感もバッチリ」と大満足。料理初心者でもトライしやすい簡単な調理工程も魅力的だったと話していました。

いずれのレシピも、ヘルシーで体にもお財布にも優しいだけでなく、簡単に作ることができるので、気になったものがあればぜひトライしてくださいね！

（文／fumumu編集部・fumumu編集部）