チーズケーキラバーはもちろん多くの人に人気の「Mr. CHEESECAKE（ミスターチーズケーキ）」こと“ミスチ”に、ティラミスが仲間入り。2023年4月23日（日）より、公式サイトで購入できるようになりました。
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小麦粉不使用。新感覚の口溶けを楽しんで
画像：Mr. CHEESECAKE
“ミスチ”のシェフ、田村さんの感性と技術、ひらめきで、“今までにないおいしさ”を探求するプロジェクト「Tam Lab.（タムラボ）」で、「ティラミス」が、昨年9月に発登場。以来、多くの人に支持されて、不定期販売されてたが、2023年4月23日（日）より毎週日曜日10:00から公式サイトでご購入いただけるように。
“ミスチ”のティラミスの特徴は、軽い食感とはかない口溶け。一番上のダックワーズは、サクッと軽やかな食感とアーモンドの風味。真ん中のビスキュイサンファリーヌと呼ばれる生地は、小麦粉を使わない製法で作られたスポンジ生地。しっとりなめらかな舌触りで、口の中に入れるとムースのように、すっと溶けいきます。今までにないような軽く儚い口溶けは、おいしさに加え食後の余韻をもたらしてくれます。
お酒は使わず、ほうじ茶で深い味わいと香ばしさをプラス
画像：Mr. CHEESECAKE
一般的なティラミスには、香りづけのためにお酒が使われますが、アルコールが苦手な方や子どももおいしく食べられるものをとのことから、お酒の代わりにカカオやコーヒー、焦がしバターに加え、ほうじ茶を使用。コーヒーとカカオの香ばしい香りを軸に、お茶ならではの深さが加わり、より深い味わいとなっています。
なお、“ミスチ”のチーズケーキは、冷凍・半解凍・解凍の3つの状態で、それぞれ違ったおいしさを楽します。今回は、甘さよりもカカオの味わいやコーヒーの香ばしさが引き立つことから、冷凍がおすすめだとか。
田村シェフが南仏にいたときによく通っていたイタリアンで、必ず食べていた思い出のスイーツだというティラミス。シェフの思い出を再現＆アップデートした、“ミスチ”ならではの新感覚の絶品ティラミスは、ギフトでも活躍しそうですね！
＼from Editor／
毎回、どんな限定フレーバーが出てくるのが楽しみなのがミスチのチーズケーキ。フレンチ出身のシェフ田村さんならではのアイデアを。ギフトシーンでも活躍しそう！
＜DATA＞
Mr. CHEESECAKE「ティラミス」
2023年4月23日（日）より毎週日曜日10:00〜23:59
※在庫売り切れ次第終了
（文／編集部）
※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください
