いちごサンドの断面を綺麗に！かわいく作るコツ・レシピ

いちごが手軽に買える季節になると、ぜひ試していただきたいのがフルーツサンド。真っ白なパンに、いちごの赤がとても映えますね。

いちごには他のフルーツと比べてもビタミンCが豊富、水溶性食物繊維も豊富で、腸内環境を整える手助けもしてくれます。旬の時期にたっぷり食べたいフルーツです。

コツをおさえて、見た目もかわいいいちごのサンドイッチを作ってみましょう。

材料（2切れ分）

いちご：6粒～
食パン：2枚（8枚切りがオススメです）
ホイップクリーム：適量

■ホイップクリーム以外で代用できるクリーム
マスカルポーネチーズ：適量
クリームチーズ：適量
ヨーグルト：適量（※一晩以上水切りする）

作りたいサンドイッチの見た目をイメージして、いちごのサイズを選びましょう。

作り方・手順

所要時間：15分

1：パンにクリームを塗り、いちごを並べる

いちごはヘタを落とし、1～2個は4つ切りにする。

パンにホイップクリームを塗る。このとき、真ん中にこんもりとのせる。

片方のパンに、いちごを並べる。真ん中に丸ごとのいちご、周りにカットしたいちごを並べる。

2：ラップで包み、冷やす

ラップでしっかり包む。このとき、いちごをどの向きで並べたか印をつけておく（今回は、縦向きに並べたことがわかるよう、ラップの上からピンクのテープを貼りました）。

なじませるために冷蔵庫で20分以上冷やす。

3：よく切れる包丁で切る

印をつけたところで切る。

よく切れる包丁を使い、何度も行き来せず、できるだけ一気にひくように切る。

4：断面を丸くするときの並べ方

断面を、三角ではなくいちごの輪切りで見せたいときには、並べ方を写真のように変える。

5：いちごの並べ方

全体にホイップクリームを塗ったら、対角線上に丸ごとのいちごを並べ、カットしたいちごで埋める。

6：ラップで包んで冷やし、カットする。

ラップで包んで冷蔵庫で20分以上冷やし、対角線上にカットする。

7：パンにクリームを塗り、いちごを並べる

全体にまんべんなくクリームを塗り、輪切りにしたいちごを敷き詰めるようにして並べる。

※このとき、食パンからいちごがはみ出るように並べたほうが、切ったときにかわいいです。

8：耳を切り落とす。

はみ出したいちごとパンの耳を切り落とす。

※一度切るたびに包丁を拭くと、切り口が汚れません。

9：お好みのサイズに切る。

正方形や長方形など、お好みの形にカットする。

※他のフルーツやミント、ナッツを散らしてもかわいく仕上がります。

ワンポイントアドバイス

ホイップクリームを作るときは、200mlに対して15gのグラニュー糖を加え8分立てにしましょう。

マスカルポーネチーズやクリームチーズ、水切りヨーグルトには砂糖やはちみつなどを加え、味付けしましょう。泡立てる手間もなくオススメです。