自衛隊の料理といえば、海上自衛隊の「よこすか海軍カレー」がもっとも有名だが、航空自衛隊も 航空自衛隊の各基地の給食で提供される鶏の唐揚げを「空上げ」として、からあげのレシピを公開している。

その中で、もっとも簡単かつシンプルに美味しいのが、航空自衛隊千歳基地の「千歳基地オリジナル空自空上げ　ガーリック風味」だ。

材料（4人分）

鶏肉（モモ）６００グラム（１切５０グラム）

ガーリックパウダー　５グラム

コンソメスープの素　５グラム

食塩　２グラム

胡椒　少々

小麦粉　適量

大豆白絞油　適量

特徴的なのが、使う材料にコンソメスープがあること。冷蔵する材料もないので、アウトドアでの調理にも向いていそうだ。

まずは鶏肉を切り分ける

作り方は、まず鶏肉を1つ50グラム程度の大きさに切り分ける。

次に調味料で味付けし、最後に小麦粉をまぶしていく。

170度の油でしっかり揚げる

その後6分ほど170度の油でしっかり揚げる。なべ底に肉がついている状態だと焦げやすいので、裏表ひっくり返すなど面倒を見つつ、放置はしないようにしよう。

こんがりと揚がっていれば完成。調味料が全部パウダーなので焦げるかと思ったが、水分で溶けるので問題なかった。

コンソメスープの香りが良く絶品

気になる味だが、コンソメスープの香りが良く絶品。今回は安価なスープで作ったのだが、もう少し高級なもので作るとさらに味が良くなりそうだ。また、ガーリックパウダーの量もお好みで調節すると良いかもしれない。

https://twitter.com/yamasan15588510/status/1641377658494939137

航空自衛隊のサイトには、千歳基地のほかにもさまざまな基地の絶品からあげレシピが公開されているので、気になる人はぜひ作ってみよう。