簡単！フルーツ缶の「牛乳寒天ゼリー」

家にあるストック食材、フルーツ缶詰、牛乳、砂糖、粉寒天の4つだけでできる簡単デザートレシピです。材料を順番に入れて加熱、最後にフルーツを加えて冷やすだけで、見栄えのする牛乳寒天ゼリーができ上がります。

牛乳パックを使用するので特別な器具も必要ありません。フルーツのカラフルな切り口が楽しいテリーヌ型の牛乳寒天ゼリー。どうぞお試しください。

材料（1Lの牛乳パック1本分）

好みのフルーツ（缶詰）：420g
牛乳：600ml
砂糖：80g
粉寒天：6g

作り方・手順

所要時間：5分

鍋に牛乳300ml、砂糖、粉寒天を入れ、中火で混ぜながら加熱します。

寒天ゼリー液が沸騰したら、火を弱め、よく混ぜながら30秒加熱します。これで寒天液が固まりやすくなります。

鍋を火から下ろし、シロップを切ったフルーツ缶を牛乳寒天ゼリー液に入れ、よく混ぜます。

残りの牛乳300mlを加え、よく混ぜます。これで寒天液の温度が下がるので、フルーツが沈みにくくなります。

1Lの牛乳パックに牛乳寒天ゼリー液を注ぎます。

牛乳パックの上をクリップで止め、冷蔵庫で最低でも2時間、約半日ほど冷やしたらでき上がりです。

ワンポイントアドバイス

型から抜きにくい場合は、型を周囲から押すようにして、側面に空気を入れるようにして傾けると重みで型から抜けてきます。フルーツ缶以外にもイチゴやキウイフルーツなど、お好きなフレッシュフルーツを加えると、より彩りが鮮やかに。牛乳は生乳タイプを使うとよりリッチな味わいに、低脂肪タイプはライトな味わいになります。お好みのレシピを見つけてくださいね。