【材料】鶏ごぼう混ぜごはん（2人分）

・ごはん　… 　400g・鶏もも肉　… 　1/2枚(150g)・ごぼう　… 　100g・にんじん　… 　30g・しいたけ　… 　2本・a. 酒　… 　大さじ3杯・a. みりん　… 　大さじ2杯・a. 砂糖　… 　大さじ2杯・a. しょうゆ　… 　大さじ3杯・ごま油　… 　小さじ2杯

【下ごしらえ】鶏ごぼう混ぜごはん

・鶏もも肉は余分な筋と脂を取り除き、1.5cmの角切りにします。
・にんじんは細切り、しいたけは石づきを取り、軸をさいて、かさは薄切りにします。

【作り方】鶏ごぼう混ぜごはん

1

ごぼうはささがきにします。

2

水に5分ほどさらし、水気を切ります。

3

フライパンにごま油を引いて熱し、鶏もも肉を入れて焼きます。

4

ごぼう、にんじん、しいたけを加えて炒め合わせます。

5

(a) を入れて、煮汁が少なくなるまで煮ます。

6

あたたかいごはんに混ぜて完成です。

コツ・ポイント

時間がある場合は、⑤で一度冷ますと味がなじみがよくなり、さらにおいしくなりますよ。

少なめの水加減でかために炊いたごはんと合わせると良いですよ。

よくある質問

・お弁当にも持っていけますか？
可能です。小さくおにぎりにして持っていくのもおすすめですよ。

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