フライパンで焼くだけ簡単！ もちもち食感クレープ生地

もちもち食感のクレープが、フライパンで簡単に作れるレシピです。

手に入りやすい強力粉を使って、生地を一晩寝かせることで、クレープ屋さんで作るようなバターの香りたっぷりで破れにくい、もちもち食感のクレープが作れます。ご家庭でどうぞお試しください。

材料（8枚分）

強力粉：100g
牛乳：200ml
卵：1個
砂糖：大さじ3
塩：ひとつまみ
バター：10g

作り方・手順

所要時間：15分

1

強力粉、砂糖、塩をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。これで粉類をふるいにかける必要がなくなります。

2

計量カップに牛乳と卵を入れ、全体をよく混ぜ、粉類に少しずつ加え、泡立て器で混ぜます。

3

電子レンジでバターを溶かし、クレープ生地に加え、ダマにならないようによく混ぜます。

4

完全に混ざったら、ラップをして、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。一晩寝かせると、よりもちもちの生地になります。

5

フライパンにサラダ油、またはバターをひき、中火で熱します。

レードル（お玉）1杯の生地をフライパンに流し入れ、回して丸い形にします。

6

生地に火が通ると縁がめくれてくるので、この状態になったら裏返します。

7

裏面を焼いて、火が通り、乾いた状態になったら、焼き上がりです。

シンプルにグラニュー糖とバター、アプリコットジャムにお湯を加えソース状にしたものなど、お好みの味でお召し上がりください。

ワンポイントアドバイス

焼き上がったクレープは1枚ずつペーパータオルに挟んで重ねておくと、湿気を吸収してベタつかずに保存できます。

冷凍保存も可能です。一度にたくさん作って、朝食やおやつにお楽しみください。