美容や健康のために、納豆を積極的に食べている人は少なくないハズ！

このほどfumumu編集部では、以前俳優の速水もこみちさんが、自身のYouTubeで紹介していた納豆のアレンジレシピを試してみました。

【動画】速水もこみちの見事な包丁さばき

もこみち流「ふわとろなっとう」

編集部が注目したのは、2020年4月に速水さんのYouTubeチャンネルで紹介された「速水もこみち流 ふわとろなっとう」。

1人前の材料は以下のとおり。

・納豆：1パック

・長ねぎ：適量

・青ねぎ：適量（編集部では冷凍品を使用）

・白ごま：適量

・しょうゆ：適量

・かつお節：適量

・からし：適量

・卵：1個

ちょっとリッチな納豆卵かけごはんを作るイメージですね...！

材料を混ぜてごはんにかけるだけ

まずは長ねぎを刻み、青ねぎを小口切りにしていきます。動画では、速水さんの手元がよく見える構図になっていて、長ねぎの切り方はとても参考になります...！

ねぎを切ったら、ボウルに納豆、刻んだ長ねぎ、青ねぎ、白ごま、しょうゆ、かつお節、からしを入れます。

さらにここへ、生卵も投入。

そうしたら、スプーンを使って全体をしっかり混ぜ合わせていきます。

ふわっふわになるまで鬼まぜ！

“ふわとろ”というレシピ名のとおり、なんとなく全体を混ぜ合わせるのではなく、納豆と卵がふわっふわになるまで「鬼まぜ」するイメージで、根気よく混ぜていきましょう。

動画では、速水さんが見事な“ふわとろ”に仕上げていて、編集部員も動画の速水さんの混ぜ方を参考にしながら、写真のような状態になるまで頑張りました...！

良い感じになったら、卵のふわふわ感が落ち着いてしまう前に、ササッとごはんの上にかけていきましょう。

ふわっふわでリッチな朝食に

そうして、動画を確認しながら完成したものがこちら。撮影時には卵の泡立ちが落ち着いてしまい、写真からはふわふわ感があまり伝わりませんが、この30秒くらい前まではふわっふわでした...！

食べてみると、納豆×卵かけごはんのほっとする味わいに、ねぎのシャキシャキ感、ごまとかつお節の香りが加わって、ひと口食べたときの幸せ感がスゴい...。

普通の納豆×卵かけごはんも良いですが、食感の楽しさや風味がグッと豊かになって、これはハマってしまいそう。時間のない平日の朝は、ふわふわになるまで混ぜられなくても、この組み合わせを覚えておくだけでも、パパッとおいしく栄養補給ができそうです。

動画では、速水さんの手元がアップになっていて、野菜の切り方などがとてもわかりやすいので、こちらもぜひチェックしてくださいね！

速水もこみち流「ふわとろ納豆」

https://youtu.be/BF3mDNjIbO0

（文／fumumu編集部・衣笠 あい）