カヌレに続いてブーム到来「パヌレ」とは？ おうちで作れるレシピを伝授

最近スイーツ業界で注目が集まりつつある「パヌレ」。パヌレとは、お馴染みのカヌレと同じ形をしたパイ菓子で、中身にはあんこやクリーム、ジャムが入った食べ物です。甘いものだけでなく、ミートパイのような食事系のアレンジもできるのが魅力。

そんな「パヌレ」を手作りしてみませんか？ 本記事では、あんことクリームチーズを使ったレシピをご紹介します。 レシピのポイント

材料はたったの4つ

調理時間は1時間以内

冷凍パイシートで簡単

材料（直径7cmのカヌレ型6個分）

調理時間：45分・冷凍パイシート（80g）……3枚
・つぶあん……200g
・クリームチーズ……60g
・無塩バター……20g

※直径7cmと大きめの型を使っています。お手持ちのカヌレ型に合わせて量を調整してください。

作り方

1. パイシートを1.5倍に伸ばす

冷凍パイシートは、冷凍庫から出して10～15分室温に置き、解凍しておきます。

解凍できたら麺棒で1.5倍に伸ばし、半分にカットしてください。中央部分に厚さを残し、フチは薄く伸ばすのがポイント。

2. カヌレ型に溶かしバターを塗る

無塩バターを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで数秒加熱し、溶かしバターを作ります。

溶けたらハケを使ってカヌレ型の内側に塗ってください。凹凸に沿ってムラなく塗りましょう。同時にオーブンの予熱を210℃にします。

※お使いの電子レンジやオーブンによって加熱時間は異なります。最悪の場合発火の恐れもあるため、必ず様子を見ながら調整してください。

3. カヌレ型にパイシートを貼り付ける

伸ばしたパイシートをカヌレ型の上にのせ、やさしく押し付けるようにカヌレ型の内側に貼り付けていきます。

パイシートは焼くと膨らむので、浮き上がってこないよう底までしっかり貼り付けます。凹凸部分にも丁寧に貼り付けましょう。

4. あんことクリームチーズを入れる

あんこを6等分しパイシートの中に入れていきます。あんこの上にクリームチーズも入れましょう。具材の量は型の8分目くらいが適量です。

5. パイシート上部を閉じる

あんことクリームチーズを入れたら、パイシートでフタをします。型からはみ出したパイシートを重ねるだけで大丈夫！

6. 210℃のオーブンで30分焼く

210℃のオーブンで30分焼いたら完成。中身は焼く必要のない具材なので、パイ生地が綺麗なきつね色になれればOKです。

※オーブン機種によって、火加減が異なる場合がございます。焼き時間を目安にし、様子を見ながらご調整ください。

中身はアレンジ自由！見た目はカヌレなのにサクサク食感

さっそく、パヌレを実食してみましょう。サックサクのパイ生地を半分にカットすると、たっぷり詰まったあんこがお目見え。

バターの香りに包まれながらパクリ……。おお、おいしい～！あんことクリームチーズは間違いない組み合わせですが、想像以上に味がよく驚きました。

カヌレの形をしているため、平べったい形のあんパイより、中身がしっとりしているのです。薄いパイ生地もエクセレント！よくできたスイーツだなと感心してしまいました。

綺麗に仕上げるポイント

パイ生地を重ねたパヌレの底部分は、焼くと盛り上がります。座りをよくするために、ナイフでまっすぐ平らにカットするといいですよ。

削り取ったパイは、アイスにかけるなどして、おいしく再利用してくださいね。

カヌレよりも簡単！自慢できるひと品

見た目はカヌレと似ていますが形が同じなだけで、まったく違う食べ物。実際に作って食べてみると、食感も相まって想像以上の味わい。カヌレよりずっと簡単に作れるのでおすすめですよ♪ 中身はお好きなようにアレンジしてくださいね。おすすめの記事はこちら▼

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