休日のお昼に、あると嬉しい袋麺！

このほど編集部では、今月17日放送の『ウワサのお客さま』（フジテレビ系）で紹介された、サッポロ一番みそラーメンが劇的に美味しくなる裏技を試してみました。

【画像】番組公式インスタでレシピを見る

大和一朗さん考案の裏ワザ

この日の番組では、“ウワサのお客さま”として、インスタントラーメン専門店を営む、“日本一の袋麺学者”こと食文化研究科の大和一朗さんを特集。

そのなかで、大和さんが著書でも紹介している、サッポロ一番みそラーメンの絶品アレンジが紹介されました。

一人前の材料は以下の通り。

・サッポロ一番みそラーメン：1食分

・インスタントコーヒー：小さじ1/2

・お好みのトッピング

なんと、みそラーメンに「コーヒー」を入れるとおいしくなるといいます。

仕上げに「インスタントコーヒー」入れるだけ

番組内で紹介されたレシピによると、特別な工程は一切なく、パッケージの記載通りに麺を茹で、粉末スープを入れたら、仕上げの段階でインスタントコーヒーを加えるだけ。

みそラーメンのスープにコーヒーの苦味を足すことで、“焦がし味噌”のようなコクと深みが出るそう。

さらに、辣油をあえた白髪ネギを加えると、焦がし風味がさらにアップするとのこと。

fumumu編集部では、水にさらしておいた白髪ねぎに、ラー油、ごま油、醤油を適量和えたものを作ってみました。

北乃きいが「お店です！」と絶賛

そうして、チャーシューやメンマなどのトッピングも加えたものがこちら。コーヒーを加えたので、わずかながらスープの色が濃いような...？

番組では、このアレンジを女優の北乃きいさんが試食し、「お店です！！　これすごい、こんなに違うんだ...。コクがすごい」「全く別物の味がします。コーヒーって分からない。すっごくおいしいです！」と大絶賛していました。

スープ飲み干したくなるほど激ウマ

編集部でも食べてみると、ほんの少しインスタントコーヒーを加えただけなのに、スープの味にグッと深みがあって、北乃さんの「お店です！」というコメントに納得する味わい。これはスゴすぎます！

袋麺のアレンジレシピは様々なものがありますが、仕上げにインスタントコーヒーを加えるだけというお手軽さも最高...。

ネギのトッピングは少しアドリブを加えましたが、こちらも“お店のみそラーメン”感をグッとアップさせていて、もしネギと余裕があればこれも加えることを強くオススメします。

普段は塩分を気にしてラーメンのスープはあまり飲まない編集部員ですが、あまりのおいしさについ飲みすぎてしまいました...。

さすが、袋麺を知り尽くした大和さんのアレンジ！　気になった方はぜひお試しあれ。

番組公式インスタでレシピを見る

https://www.instagram.com/p/Cow3tE_SI-Y/

（文／fumumu編集部・衣笠 あい）