今回は、なかでも気になった「ロイヤルバスクチーズケーキ風トースト」を作ってみました！

おうちで簡単にバスクチーズケーキ風

2人分の材料はこちら！

編集部では、記載の半量で1人分を作りました。パンは6枚切りであればどの種類でも大丈夫かと思います。

また、今回ミントは割愛しています。

・ロイヤルブレッド6枚切り：2枚

・クリームチーズ：100g

・砂糖：大さじ3

・レモン汁：小さじ1/4

・卵：黄1個

・ミント：適量

混ぜて塗って焼くだけ！

クリームチーズに砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。

レモン汁、卵黄をさらに加えて混ぜ合わせます。

パンより大きめに切ったアルミホイルを2枚重ねてパンをのせ、作ったフィリングを塗ります。結構たっぷり目に塗りましたが、フィリングがあまったので、このまま2枚目も塗れそうでした！

パンの耳をかくすようにアルミホイルを折ります。こうすることで、パンの美味しさはそのままに、中心はこんがりと仕上げることができるのだそう。​

焦げやすいので、様子を見ながら​トースターで焼きます。今回は7分ほどでこんがりと焼けました。これで完成です！

バスクチーズケーキそのもの

早速いただいてみると、めちゃくちゃバスクチーズケーキ！　めちゃウマ...！　これは驚きました。レモンとチーズの爽やかさと、ほのかな焦げの香りがもうバスクチーズケーキそのもの。

アルミホイルのおかげで、焦げすぎることなく、パンはサックリしつつ、なかはしっとりとしています。おうちで簡単にバスクチーズケーキを楽しめる...なんて幸せなのでしょう！

スイーツにも朝ごはんにも

混ぜて塗って焼くだけで簡単に作ることができる「ロイヤルバスクチーズケーキ風トースト」。

軽く食べられるので、スイーツはもちろん朝ごはんにもぴったりです。ぜひ1度試してみてください！

（文／fumumu編集部・丸井 ねこ）