【材料】ココアマフィン（マフィン型6個分）

・ホットケーキミックス　… 　150g・純ココアパウダー　… 　10g・グラニュー糖　… 　30g・卵　… 　1個・牛乳　… 　80cc・バター（無塩）　… 　50g・ミルクチョコレート　… 　2枚（100g）

【下ごしらえ】ココアマフィン

・バターは湯せんまたはレンジで溶かします。
・オーブンは180℃に予熱します。

【作り方】ココアマフィン

1

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、グラニュー糖、牛乳、溶かしバターを加えて混ぜます。

2

ホットケーキミックス、ココアパウダーをふるい入れ、ミルクチョコレート1枚分を手で砕きながら加えます。粉気がなくなるまで混ぜます。

3

型に流し入れ、残りのミルクチョコレートを砕いてのせます。180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

4

型から外し、粗熱が取れたら完成です。

コツ・ポイント

粉類を加えたら混ぜすぎないのが、ふんわり仕上げるポイントです。

加熱後に中心部まで竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がりです。

ミルクチョコレートはミルクチョコレートやナッツなど、お好みの具材で代用できます。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
粗熱が取れたらひとつずつラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

・グラニュー糖は別の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。

・砂糖の代わりにシロップやラカントSでも作れますか？
液体シロップやその他の甘味料は砂糖と性質が異なるため、失敗を防ぐためにも代用はお控えください。

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