昨年4月の『家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日系）では、俳優・木村拓哉さんの「リアル自宅メシ完全再現SP」を放送。

そこで紹介された「ひき肉を使わないミートソースパスタ」をfumumu編集部でも作ってみました！

【番組公式レシピ】木村拓哉リアル自宅メシ「ひき肉を使わないミートソースパスタ」

ひき肉の代わりに「焼き肉用のカルビ肉」を使う

普段何を食べているのかベールに包まれている木村さん。自宅で食べるミートソースパスタは、ひき肉の代わりに、焼き肉用のカルビ肉を使用しているのだそう。

材料はこちらです。

・玉ねぎ：1個

・牛カルビ肉：400g

・オリーブオイル：適量

・塩：2つまみ

・トマトソース（オリーブ）：1瓶（200g）

・トマトソース（バジル）：1瓶（200g）

・野菜ダシ：8g

・ウスターソース：大さじ1と1/2

・トマトケチャップ：大さじ1と1/2

・ローリエ：1枚

・オリゴ糖：大さじ1

・パスタ（太さ1.6ミリ）：100g

トマトソースは2種類をブレンドしているため、旨味も抜群。木村さんが愛用しているのは「ビオセボン トマトソース（オリーブ／バジル）」だそうですが、入手するのが難しかったため、今回は別の商品で代用しました。

また、野菜ダシはについても入手困難につきコンソメを使用しています。

具材は大きめに切って存在感を

玉ねぎ（1個）を粗みじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをして600wの電子レンジで2分加熱します。

こうすることで、炒める時間を短縮するとともに、甘みがアップするのだそう。

牛カルビ肉（400g）を6mm角に切ります。

中火のフライパンにオリーブオイル（適量）を熱し、切った玉ねぎと塩（2つまみほど）を加えて炒めます。

牛カルビ肉を加えてさらに炒めます。

トマトソース・ガーリック（200g）とトマトソース・バジル（200g）、コンソメ（8g）、ウスターソース（大さじ1と1/2）、トマトケチャップ（大さじ1と1/2）、ローリエ1枚を入れて煮込みます。

水分が飛んできたらオリゴ糖（大さじ1）を加えて味を調えます。

お湯を沸かして塩を加え、太さ1.6ミリのパスタ（100g）を規定分数ゆで、パスタを盛り付けて、ソースをかけたら完成です！

カルビ肉でボリューム満点！

食べてみると、とにかく食べごたえが抜群。カルビ肉の肉感がしっかりしているので、ごちそう感が半端ないです！　大きめに切った玉ねぎも存在感充分で食感のアクセントになっています。

お好みでパルミジャーノチーズ・黒コショウ・タバスコガーリックペパーソースをかけてもおいしいとのこと。今回は黒コショウをかけてみましたが、パンチが加わってさらに美味しくなりました！

作ったソースは、パスタだけでなく軽くトーストしたパンに塗ってもおいしいのだそう。ぜひ一度、木村さんのリアル飯をマネしてみては？

木村さんの料理過程を見る

https://www.instagram.com/p/CcP3jIchDtT/

（文／fumumu編集部・丸井 ねこ）