冬はやっぱり鍋料理の出番が多くなる。好きな野菜や肉・魚介類などを入れて煮込むだけなので調理も簡単。冷蔵庫の残り物でも作れるのもうれしい。

鍋スープがあれば、あれこれ調味料を揃えなくても本格的な味付けがすぐにできる。そこで人気の鍋スープをチェックしてみた。

エバラ 担々ごま鍋の素

エバラの「担々ごま鍋の素」は、鶏がらのスープにねりごまを加えた濃厚な鍋の素。豆板醤の程よい辛さが体を温める。

2倍に希釈して使うので、たっぷり1回分の鍋が作れる。鍋の素だが、サラダや坦々麺にも使えるので便利だ。

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ミツカン 麺&鍋大陸 濃厚みそとんこつスープの素

ミツカンの「麺&鍋大陸 濃厚みそとんこつスープの素」は、豚と鶏の白湯スープに米みそと豆みそを加えたスープ。さらにごま油と鶏脂で炒めたにんにくの香りが食欲をそそる。

もつ鍋やみそラーメンにおすすめ。これ1本で鍋18人分作れるのでお得だ。

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モランボン バターチキンカレー鍋用スープ

ちょっと凝った味付けの鍋も鍋スープがあればすぐできる。モランボンの「バターチキンカレー鍋用スープ」は、クリーミーでまろやかな味。カシューナッツとバターの風味が素材にしっかり馴染む。

ストレートタイプなので鍋に入れるだけ。〆はうどんを入れてカレーうどんにしてもいいだろう。

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今回紹介した鍋スープは、どれも日持ちがするし鍋以外の使い方もできるから便利。いくつかストックしておくのがおすすめだ。