お料理上手さんの推薦レシピ♡ごちそう"ポタージュ"

【簡単レシピ】レンコンとトマトのポタージュ

◎材 料
コンソメスープ　600ml
トマト缶詰　350g
レンコン　250g
たまねぎ　1/2個
ベーコン　2枚
ローリエ　1枚
白ワイン　大さじ1
塩　小さじ1

ミキサーはいりません♪
レンコンの食物繊維とトマトのリコピンたっぷりが女性に嬉しいポタージュ。

レシピ【貧血予防に!!ほうれん草とカリフラワーのポタージュスープ】

◎材 料（2人分）
ほうれん草　70g
カリフラワー　40g
玉ねぎ　40g
コンソメ　小1/2
水　100cc
牛乳　250cc
塩　小1/4

淡いグリーンはホウレンソウとカリフラワーが絶妙にMIXされたもの♡
ホウレンソウで貧血予防にも期待できますよ♪

里芋のポタージュ　レシピ

◎材 料（4人分）
里芋　220g
玉ねぎ　1/4個
バター　大さじ1・1/2
水200cc
顆粒コンソメ　小さじ1
牛乳　100㏄～
味噌　小さじ1
塩こしょう　少々

寒い時は根菜のポタージュスープでカラダの中から温まりましょ♡
里芋はレンチンで時短プラス皮むきも楽ちんに♪

レシピ【超簡単!!枝豆の和風冷製ポタージュ】オカキチさん開催の夏の納涼祭参加レシピ

◎材 料（2人分）
枝豆　正味170g
豆腐　50g
豆乳　200cc
白だし　小2
塩　小1/2

豆腐が入ってトロリとしたムースのような食感に♪
冷たく冷やして食べるのがオススメです!

おすすめ!冬瓜の和風ポタージュ　～レシピ～

◎材 料（4人分）
冬瓜　250g
玉ねぎ　１/4個
出汁　500cc
塩　小さじ1/2
炊いた白飯　80g
黒こしょう　少々
サラダ油　大さじ1

白米がとろみと甘さをプラスしてくれます♪
冬瓜をよ～く炒めて作る和風なポタージュ。
冷やしても美味しいですよ!

レシピ【風邪の予防に!!生姜入り長ネギのポタージュ】

◎材 料（2人分）
長ネギ　2本(約200g)
水　200cc
白だし　小1
牛乳　200cc
生姜のすりおろし　小1
塩　小1/2

風邪をひいたら首にネギを巻くといいと言われていますが、食べるのもとってもいいんです!
加熱すると甘さが増して食べやすく♪
生姜入りでさらにぽかぽか度UP↑↑

長芋の和風ポタージュ♡～レシピ付～

◎材 料（2人分）
長いも　100g
牛乳　200ml
白味噌　10g
バター　10g
鮮度の一滴　特選しょうゆ　適量

白味噌の上品な味が美味しい和風ポタージュ♡
とろりとした口当たりが◎
醤油を回しかけてcafe風に♪

レシピ【動脈硬化を防ごう!!茄子の冷製ポタージュ】

◎材 料（2人分）
茄子　2本(160gありました)
玉ねぎ　60g
オリーブオイル　大1.5
コンソメ　小1/2
水　150cc
牛乳　200cc
塩　小3/4
生パセリ　適量

珍しいナスのポタージュ。
冷たくてするする飲めちゃうから食欲のない時にも♪

とうもろこし豆乳ポタージュ

◎材 料（2人分）
とうもろこし　1本
玉ねぎ　1/2個
豆乳　100cc
水　100cc
白味噌　大さじ1
塩　少々

豆乳でイソフラボン摂取!
コーンと玉ねぎの甘味がぎゅ～っと凝縮されていて甘くて美味しい♡
ニンジンをみじん切りにしてトッピングすれば見た目にも鮮やか♪

レシピ【風邪の予防に!!ズッキーニのカレーポタージュ】

◎材 料（2人分）
ズッキーニ　1本(約190g)
水　100cc
コンソメ　小1/2
牛乳　250cc
塩　小1/2
カレー粉　小1
オリーブオイル　大1

スパイシーなカレー味とズッキーニがぴったり♡
ズッキーニをまるごと1本使うのでズッキーニの消費にも一役買いますよ♪

レシピ【老化防止に期待!!パプリカとじゃが芋の豆乳ポタージュ】

◎材 料（2人分）
パプリカ（お好きな色）　大1/2個（約70g）
じゃが芋　中1個（約130g）
玉ねぎ　1/4個（約35g）
オリーブオイル（サラダ油でも可）　大1
水　150cc
豆乳　150cc
コンソメ　小1/2
塩　小1/2
パセリのみじん切り　適量

アンチエイジング効果抜群♪
パンにつけても美味～♡
赤いパプリカがなければ他のパプリカでも大丈夫ですよ!

「枝豆と豆乳のポタージュ」　レシピブログ暮らしのアンテナ掲載

◎材 料（4人分）
塩ゆでした枝豆　100g（さやから外した状態で）
無調整豆乳　カップ1
薄口しょうゆ　大さじ1　
絹ごし豆腐　5cm角程度に切ったもの4個
えびのうま煮や塩ゆでなど　4尾分
生わさび　適量（生がなかったら練わさび少量）
豆苗　適量

まるで料亭で出てきそうな一品がすぐにできちゃう♡
豆腐入りなので少し濃い目の味付けがポイントです♪

レシピ【美肌効果に期待!!じゃが芋としめじの味噌ポタージュ】

◎材 料（2人分）
じゃが芋　中1個(約160g)
ぶなしめじ　75g
玉ねぎ　大1/6個(約40g)
白だし　大1/2
水　150cc
豆乳　250cc
味噌　小2
塩　小1/4
サラダ油　大1
青ネギの小口切り　適量

しめじの風味が生きるほっこりポタージュ♡
ほんのり香る味噌が食欲をそそります♪

缶詰で簡単ヘルシーポタージュスープ☆ひよこ豆のポタージュ【レシピ付】

◎材 料（4人分）
ひよこ豆缶詰　1個（400g）
玉ねぎ大き目　1個
お湯　5cup
ウェイパー　大さじ1（弱）
コショウ　少々　　　
パセリ　少々
コーヒー用ポーション　4個

缶詰のひよこ豆を使うから加熱時間大幅短縮♪
コーヒーポーションをかけるとホテルの朝食のようなリッチさがでますね♡

かぼちゃとにんじんのポージュ～レシピ付き

◎材 料
かぼちゃ　150gくらい（皮を剥いて130～150gくらい）
にんじん　1本
生クリーム　100cc
豆乳　100cc
牛乳　100cc
熱湯　100cc
コンソメ　小さじ1
塩・こしょう

カロテンたっぷりが嬉しいかぼちゃとにんじんのポタージュ。
かぼちゃのざらっとした口当たりも満足感を高めます。
生クリームがなくてもOK♪

レシピ【老化防止に期待!!蕪の葉の豆乳ポタージュ&アレンジレシピも♪】

◎材 料（2人分）
蕪の葉　蕪3個分（200g）
玉ねぎ　中1/4個（50g）
水　100cc
コンソメ　小1/2
豆乳　200cc
塩　小3/4

蕪って本体よりも葉のほうが栄養価が高いから、葉もまんべんなく使いたいですよね!
このレシピを知っていれば、これから蕪を購入するときは、たっぷり葉のあるものを選ぶようになりますね♪

レシピ【美肌効果も !!かぼちゃとトマトの濃厚ポタージュ】

◎材 料（2人分）
トマト缶（ダイス状のもの）　1/2缶(140g)
かぼちゃ　正味200g
コンソメ　小1
塩　小1/2
水　200cc
オリーブオイル　大1

トマトの酸味がかぼちゃでマイルドに♪
リコピンたっぷりでお肌にも嬉しいですね♡

【お手伝いレシピ】ごぼうポタージュ

◎材 料（2人分）
ごぼう　1/2本
玉ねぎ　1/2玉
牛乳　100ml
バター　小1
水　100ml
コンソメ顆粒　小1
塩コショウ　少々

食物繊維たっぷり!
ごぼうの香りと甘みをじっくり味わえます♪

小松菜で　和風の豆乳ポタージュ♪

◎材 料（1人分）
小松菜のお浸し　50g
無調整豆乳　3/4カップ
出汁　1/2カップ
味噌　小さじ2

二度美味しい♡小松菜のお浸しのリメイクレシピ。
出汁で伸ばしてさらさらとした口当たりに♪

さつまいもたっぷり☆スウィートポタージュ

◎材 料（4人分）
さつまいも　大1本
たまねぎ　1/4個
バター　20g
牛乳　200cc
砂糖　大さじ3
塩　ひとつまみ
生クリーム　100cc
パセリ・生クリーム（飾り用）　少々

さつまいもって大量に余りがち。
甘さが美味しいポタージュにすれば、美味しく沢山食べられますね♪
さつまいもの甘さで砂糖の量を調節するのがポイントです。