クリームチーズ生チョコの作り方

材料 （16個分）

チョコレート　100g
ナッツ（お好みのもの）　30g
クリームチーズ　100g
ココアパウダー　適量

作り方

①　ナッツを袋に入れてめん棒で叩き砕きます。食感を残すために大きめの破片になればOKです。

②　チョコレートをボウルに入れてレンジまたは湯煎で溶かします。

③　溶けたチョコレートにクリームチーズとナッツを入れて混ぜ合わせます。

④　正方形にかたちを整えてラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。

⑤　お好みでココアパウダーをふりかけます。温めた包丁でカットしてできあがりです。包丁はカットするたびにキッチンペーパーで拭き取ると断面がきれいに仕上がります。

チョコレートトリュフにアレンジ

同じ材料でトリュフを作ることもできますよ。詳しい手順は以下の通りです。

①　上記の生チョコレシピと同じ手順で④まで作り冷蔵庫で冷やします。

②　包丁で適当な大きさにカットし、手で丸めます。

③　ココアパウダーを入れた袋にトリュフを入れてココアをまぶしてできあがりです。

難しい温度調節もいらず、外見も味も生チョコの濃厚さとなめらかさを味わえるレシピです。同じ材料でスクエアにカットして生チョコのようにしても、丸めてトリュフにしてもかわいく仕上がります。手作りチョコレートが苦手という方、ぜひ作ってみてください！