火も油も使わない！揚げないヤンニョムチキン
調理時間：10分
食材の準備から加熱時間を含めた目安時間です。
電子レンジを使った時短で簡単なレシピを発信している「でんぼ」です。火も包丁も使わない調理方法を研究しています。今回は、レンチンだけで完結する美味しいヤンニョムチキンの作り方をご紹介します。
油で揚げるのがめんどくさい。揚げ物をした後のキッチン掃除が大変。そんな方にオススメのレシピです。
たった10分で完成する上に、火も油も使わない!? 誰が作っても美味しくなる夢のレシピです！
材料（1人分）
・鶏もも肉 … 200g・塩胡椒 … 適量・片栗粉 … 大さじ1・○コチュジャン … 大さじ1・○ケチャップ … 大さじ1/2・○しょうゆ … 小さじ1・○ごま油 … 小さじ1・○砂糖 … 小さじ1.5・チューブにんにく … 1センチ・白ごま … お好みで・青ネギ … お好みで コツ・ポイント鶏もも肉は全体にしっかり穴を開けましょう！レンジ加熱時の破裂を防ぎ、仕上がりが柔らかくなります。
鶏もも肉を加熱する際、耐熱容器にクッキングシートやラップを敷いておくと洗い物がカンタンになります。
鶏もも肉が破裂してレンジ庫内が汚れる場合があります。クッキングシートをふわっと被せておくと安心です。
作り方
鶏もも肉の下ごしらえ
鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、フォークなどで全体に穴を開けておきます。 ※しっかり穴を開けておくとレンジでの破裂を防ぎ、仕上がりが柔らかくなります。
塩胡椒を振り、片栗粉大さじ1を全体にまぶします。
加熱する
大きめの耐熱容器に①の鶏もも肉をくっつかないように離して並べ、レンジ600Wで5分（500Wの場合、6分）加熱します。 ※加熱中に鶏もも肉が破裂してレンジ庫内が汚れる場合があります。不安な場合は、クッキングシートをふわっと被せて加熱してください。
タレ作り
○の調味料をボウルに入れ、混ぜ合わせてヤンニョムタレを作ります。
鶏肉をタレに絡める
加熱した鶏もも肉を熱いうちに③のタレに絡めます。
もう一度加熱する
④をそのままレンジに入れ、600Wで1分（500Wの場合、1分20秒）加熱します。
皿に盛り付け、お好みで白ゴマ、青ネギなどをかけて完成です。
ピリ辛でやみつきになるヤンニョムチキン。油を使ったりと手間のかかる部分をなくしても美味しくできるように考えました。一人分のレシピは助かる！揚げなくても美味しい！などのコメントもいただいています。
Youtubeでは他にも火・包丁を使わないレンジ料理を200品ほど紹介しています。
でんぼの簡単レンジ料理｜YouTube
