毎日ごはんをできるだけ簡単に♫

＂分かりやすい＂＂作りやすい＂を意識した簡単レシピをご紹介。そしていつもの食卓に少しだけ彩りを。誰でも挑戦しやすいお手軽レシピは日々の献立の参考になること間違いなしです！

今回は「エビとかまぼこのアヒージョ」をご紹介します。

パーティーにおすすめ「エビとかまぼこのアヒージョ」

うちの息子が愛してやまないアヒージョ（笑）

週末おうち飲みでもイベントでも何でもない平日の夜ごはんに突然『今日はアヒージョないん？？』とか言い出します！

ご希望なら冷蔵庫にあるものでパッと作れるから作るけどね。でもそれ、ご飯に合いますか?って聞きたくなる（笑）

【材料】

鳥もも肉…150g  かまぼこ…150g

エビ…5尾　ブロッコリー…70〜80g

ミニトマト…3個　ニンニク…1片

オリーブオイル…150〜200ml

塩…適量

鷹の爪…1本

この時はアヒージョに『あれ！』を入れてみたよ！

ナニか分かるかな〜。めっちゃ目立っているから分かるよね。

正解は『かまぼこ』です♪合うんだなこれが！

かまぼこがプリッと食感も美味しい。クリスマスや年末年始のおうちパーティーでぜひ試してみて欲しい◎

エビと鶏肉も入ってボリューム満点豪華なアヒージョです！

野菜はブロッコリーとミニトマトを使っていますがきのこ類を加えていただいたりアスパラガスや小松菜などいろんな野菜で作っていただけます。

鷹の爪はなしでもOKです。お塩は様子を見ながらお好みの塩加減にしてくださいね。

※今回は200mlのオリーブ油で小さじ1/4くらいの塩を入れました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。