【材料】大根飯（3人分）

・米　… 　2合・大根　… 　200g・油揚げ　… 　1枚・水　… 　2合メモリまで・a. だしの素　… 　小さじ1杯・a. 塩　… 　小さじ1/4杯・a. 酒　… 　大さじ1杯・a. みりん　… 　大さじ1杯・a. しょうゆ　… 　大さじ1杯トッピング・小口ねぎ　… 　2本分

【下ごしらえ】大根飯

・米は30分ほど浸水させ、水気を切ります。
・油揚げは熱湯をかけて水気を拭き取り、粗みじん切りにします。

【作り方】大根飯

1

大根は皮をむき、1cm角に切ります。

2

炊飯釜に米、(a) 、水を入れて混ぜ合わせ、大根、油揚げを加えて炊き込みご飯モードで炊飯します。

3

小口ねぎを加え、底から混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

油揚げは油抜きをすることで味が染み込みやすく仕上がります。

大根は小さめに切ることでごはんとの相性が良くなります。

コツ・ポイント

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷凍庫で保存します。保存期間は冷凍2～3週間を目安にお早めにお召し上がりください。

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