セブンイレブンの新作チョコスイーツは、カカオ72％のチョコレートを使用した「ショコラロールケーキ」と「ショコラプリン」の2品！ 今回はそのうち「カカオ72％のチョコ使用 ショコラロールケーキ」（税込257.04円）を紹介します。

ハイカカオチョコレートを使った「濃厚ロールケーキ」

形状は、シンプルな「の」の字型。ふんわりとしたココアロール生地で、チョコホイップとほろ苦いチョコソースを巻いています。

口どけのよい生地は、クリームとのバランスも◎

生地は、ふわふわで口どけのよい食感。生地が軽すぎるとチョコホイップの味に負けてしまうのですが、ほどよく存在感があり、バランスもよかったです。

チョコレートの風味豊かで、後味すっきり！

チョコホイップは、ミルクの味がすっきりしていて、チョコレートの風味が際立つ仕立て。

チョコレート味のホイップクリームって、実はバランスが難しいと個人的には感じていて、コンビニスイーツだと油っぽかったり、チョコの風味が弱いクリームも少なくないのですが、このクリームはしっかりとチョコの風味を感じられて、おいしかったです。

ビターなチョコソースが、チョコの風味をアップ

さらに、生地とチョコホイップの間にあるチョコソースもポイント。チョコレートの風味を補強して、味わいにメリハリをつけてくれています。

これからのチョコスイーツはハイカカオがトレンドに!?

今回発売されたスイーツは、商品名に「％」を入れている点に、開発者のこだわりを感じました。

昨今はハイカカオチョコレートの人気もあって、カカオ分70％以上も珍しくなくなりましたが、ロールケーキやプリンといった洋菓子に70％を超えるチョコレートが使われることは、専門店以外では、まだそこまで多くないように感じています（ミルクチョコレートのほうがまろやかで口どけがよく、万人に好まれやすいため）。

こうしたハイカカオのスイーツがコンビニで買えるようになったということは、よりチョコレートをディープに楽しみたい層が増えていることの表れかもしれませんね。