簡単＆栄養満点ごはんをご紹介

簡単に作れて栄養満点なごはんをお届けします。美味しく作るコツや、簡単レシピなどご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください！

今回は「れんこん餃子」をご紹介します。

箸が止まらないヘルシーな「れんこん餃子」

餃子の皮の変わりにれんこんを使って、旬のお野菜が美味しくいただける餃子です。

こんがり蒸し焼きにしたれんこん餃子は、シャキシャキの食感がやみつきで、パクパクと箸が止まらない美味しさです！

・豚ひき肉…………………………… 150g

・れんこん…………………1/2節(150g)

・ニラ ………………………………… 1/2本

・片栗粉…………………………………適量

・ごま油……………………………大さじ1

[A]

・合わせ味噌、醤油 …………各小さじ2

・生姜、にんにく…各チューブ小さじ1

・みりん、片栗粉…………… 各大さじ1

1、れんこんはスライサーで薄くスライスして酢水にさらす。ニラは5mm幅に切る。

2、ポリ袋にひき肉、ニラ、[A]を加え混ぜ合わせる。

3、水気を拭き取ったれんこんに片栗粉をまぶし、②の肉だねを乗せ、折りたたむ。

4、フライパンにごま油大さじ1/2(分量外)をひき、③を並べて中火にかける。焼き色が付いたら返して水30ml(分量外)を加え蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

食物繊維もたっぷりとれて、ヘルシーでとっても美味しいのでぜひお試しください(^^)