【材料】ちくわのチーズ肉巻き（2〜3人分）

・豚バラ肉（薄切り）　… 　100g・味付塩こしょう　… 　少々・ちくわ　… 　4本・プロセスチーズ　… 　4個・片栗粉　… 　適量・焼肉のたれ　… 　大さじ2杯・みりん　… 　大さじ1杯・サラダ油　… 　大さじ1/2杯

【下ごしらえ】ちくわのチーズ肉巻き

・プロセスチーズは縦半分に切ります。

【作り方】ちくわのチーズ肉巻き

1

ちくわは長さを半分に切ります。

2

ちくわの穴にプロセスチーズを入れます。

3

豚バラ肉に塩こしょうをふり、②をのせて巻きつけます。

4

全体に片栗粉をまぶします。

5

フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして④を入れ、転がしながら中火で焼きます。

6

焼き色がついたらみりん、焼肉のたれを加えて煮からめます。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

肉が剥がれてしまう恐れがあるため、表面が焼き固まるまでは触りすぎないようにしてください。

長時間加熱しすぎるとチーズが溶け出てしまう恐れがあります。肉に火が通ったらタレをさっと絡めて器に盛り付けてください。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

・プロセスチーズの他にとろけるチーズやスライスチーズでも代用できますか？
代用できますが、商品によってはプロセスチーズよりも溶け出しやすくなる可能性があります。心配な場合は小さく切ったちくわで両端にフタをするといいかもしれません。

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