カット白菜はこう使う！「真逆の使い方してた」「今までずっと勘違いしていた」と驚きの

カット白菜はこう使って！長持ちさせる方法とは

青髪のテツ｜野菜のプロ

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これだけは知っておいてほしい。
カットされた白菜は…
内側の葉から使ってください。
その方が長持ちします。

白菜は成長点が芯の上にあり、葉の栄養を吸収し成長します。

水分や栄養を成長に使ってしまうので時間が経つと味が落ちます。… https://t.co/FF14mNSu4x

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2022-11-12 13:18:07

寒くなってくるこれからの季節、鍋や煮物など白菜を食べる機会が増えますよね。いまTwitterでは、青髪のテツ｜野菜のプロ（@tetsublogorg）さんが投稿した、カット白菜を長持ちさせる方法が話題を呼んでいます。

コメントには、「今まで外側から使ってた……」「勉強になりました！」「目からウロコな情報をありがとうございます」と感動の声が集まっていましたよ。ここからは、どうやって長持ちさせるのか、詳しい方法をご紹介します。おすすめの記事はこちら▼

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カット白菜は “内側” から使うと長持ちする

カット白菜は、内側から使っていくのが長持ちさせるコツなんだそう。

野菜には「成長点」と呼ばれる、養分を吸入する場所があります。白菜の成長点は芯の上にあるため、内側から使うことで栄養が流出することなく、味が落ちるのを防げるとのことでした。

「今まで勘違いしていた！」驚きの声が続々と

この投稿を見た人からは「なぜか外側から使うのが正解だと思ってた」「次は内側から使います」「外側から使ってたから傷むのが早かったのか」などのコメントが、多数寄せられていましたよ。

なんとなく外側から使った方がいい気がしていましたが、実は逆だったんですね……！

今日から試してみよう

特別な準備や道具がいらないこの方法。使う順番を意識するだけなので、簡単に試せるのもポイントです。カット白菜を食べる機会が増えるこれからの季節、ぜひ実践してみてくださいね！※本記事は@tetsublogorgさんのご協力のもと、株式会社トラストリッジが作成しています

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