「Saltlick」、「フランクリンバーベキュー」、この名前を知らないバーベキューマニアはいないほど、BBQの本場・テキサスでは人気のバーベキュー店だ。

そんな本場のバーベキューを楽しめる店は日本には数えるほどしかないのだが、千葉県にあるコンテナを使った複合施設「冨里ベース」に、激ウマBBQを食べられる店があるという。

「T’s BBQ」

その店「T’s BBQ」に行き話を聞くと、本場テキサスのさまざまなBBQ店でバーベキューを学んだのだという。これは期待できそうだ。

注文したのは、ブリスケットやソーセージ、チキンやタコス、ポテトサラダなど、BBQメニューがひと通り楽しめる「テクスメクスプレート」を注文。

「テキサスでこの味食べたなぁ...」となる最高の味

まずいただいたソーセージは、しっかりとスモークされており、ひと口食べると「ああ...テキサスでこの味食べたなぁ...（感動）」となる最高の味。

ブリスケットやチキンの味付けも本当にテキサスと同じく「王道」を貫いているが、バーベキューと言われるとヘビーに感じる人でも間違いなく美味しく食べられるよう重さを感じさせないのは、ミスターバーベキューであるご主人の腕前だろうか。とにかく最強にウマい。

タコス専門店に勝るとも劣らない味

また、タコスは鶏肉の旨味とハラペーニョの酸味が絶妙で、タコス専門店に勝るとも劣らない味。これだけで食べにくる価値は十分あるだろう。

ふんわり柔らかいバンズにブリスケを挟み、ソースを入れて食べても最高。わざわざオースティンまでバーベキューを食べに行かなくても、千葉県まで行けば究極BBQを味わえることが判明した。

後藤祐樹も夫婦で大絶賛

https://www.youtube.com/watch?v=2cL9MtMqNYo

ちなみに、この「T's BBQ」はBreaking downなどでも活躍している後藤祐樹も夫婦で大絶賛していた。美味しいBBQを食べたい人も、後藤祐樹ファンもぜひ訪れてみてほしい。

（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）