牛丼チェーンの吉野家といえば、「つゆだく」「アタマの大盛」などカスタマイズをするのも楽しみ方の一つ。吉野家公式ツイッターやテレビ番組でも紹介された、河村泰貴社長の「究極の牛丼の食べ方」を実際に試してみた。

牛丼「つゆぬき」を注文

牛丼の「アタマの大盛り＋つゆぬき」とお新香と玉子を注文。玉子は自宅のものでも構わないため、テイクアウトでも試せるぞ。

玉子の黄身だけ分けて牛丼と絡める。

余った白身は...

その上にお新香を乗せ、牛丼についてくる七味を振りかけたら「究極の牛丼」の完成だ。

余った白身は、味噌汁や豚汁に入れると無駄なく有効活用できるぞ。

いつもの牛丼が「究極」に！

つゆぬきにしたことで牛丼とご飯の味が強調され、黄身のまろやかさと、塩味が効いたお新香と味のバランスが良い感じに。ピリッとくる七味もアクセントが効いていていい。個人的にはもう1パック七味があったほうが好みなので、辛い味が好きな人は追加してみよう。汁物と合わせるとすべてのバランスがちょうどいい。

記者はつゆありのほうが好きではあるが、これからも気分を変えたいときはこのカスタマイズを食べたい。さまざまなメディアで多くの人が試しているこの食べ方。まだ食べたことがない人はぜひ一度試してみてほしい。

（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）